Формування асортименту та управління товарними запасами на складах і в магазинах
товар асортимент торгівля магазин
Асортимент товарів - це сукупність їх груп і підгруп, видів і різновидів, об'єднаних за якою-небудь певною ознакою.
Основними группіровочнихознак товарів є сировинною, виробничий і споживчий.
Розрізняють асортимент:
1) ВИРОБНИЧИЙ - номенклатура товарів, що випускаються промисловими і с г підприємствами. Вони випускають вузький асортимент товарів, тому їх надалі слід подсортіровивать з урахуванням вимог торгівлі, де зосереджений широкий асортимент товарів, що є поєднанням продукції різних виробників. Цим займається оптову ланку.
2) ТОРГОВИЙ - номенклатура товарів, що перебувають в РТС. Він включає асортимент товарів, який випускається різними підприємствами і підрозділяється на продовольчий і непродовольчий, які, у свою чергу, діляться на товарні групи, до складу яких входять товари, що об'єднуються за низкою ознак.
З урахуванням складності асортименту розрізняють товари:
) ПРОСТОЇ АСОРТИМЕНТУ - набір товарів, що складається з невеликої кількості груп, підгруп, видів і різновидів (найменувань) товарів (овочі мило і т.д.).
) СКЛАДНОГО АСОРТИМЕНТУ - набір товарів, представлений значною кількістю груп, видів і різновидів (найменувань). Наприклад, взуття, одяг, косметика і т.д.
показників, характеризуючих стан АСОРТИМЕНТУ:
1) ШИРОТА АСОРТИМЕНТУ - кількість груп і підгруп товарів, включених в асортимент магазину. За їх питомою вагою в товарообігу і запаси розрізняють асортиментну структуру спеціалізованих і універсальних магазинів.
2) ГЛУБИНА АСОРТИМЕНТУ - кількість видів і різновидів (найменувань) товарів усередині груп і підгруп в асортименті магазину.
) СТРУКТУРА АСОРТИМЕНТУ - співвідношення груп, підгруп, видів і різновидів товарів в асортименті магазину. Вона характеризується показниками широти (макроструктури) і глибини (мікроструктури).
) ПОВНОТА АСОРТИМЕНТУ - відповідність фактичної наявності товарів у торговельному підприємстві затвердженим асортиментним переліком.
) СТАБІЛЬНІСТЬ (СТАБІЛЬНІСТЬ) АСОРТИМЕНТУ - це безперебійне наявність у продажу товарів за їх видами та різновидам, заявленим в асортиментному переліку.
) Оновлюваність АСОРТИМЕНТУ - поповнення асортименту новими різновидами товарів відповідно до асортиментної полі...
