ВСТУП
Ускладнення економічних зв'язків, динамізм господарської діяльності в останнє десятиліття стали характерними тенденціями сучасного ринку. Насичення ринку товарами передбачає не тільки збільшення обсягу їх виробництва, але і поліпшення якості та асортименту. Якщо споживна вартість окремих товарів («індивідуальна споживча вартість») визначається головним чином їх якістю, то споживча вартість сукупності товарної маси («сукупна споживча вартість») визначається як якістю, так і асортиментом.
В умовах командно - адміністративної системи господарювання, питання якості, конкуренції, асортиментної політики і багато інших аспектів діяльності підприємства диктувалися централізовано вищим керівництвом. У підприємств було мало можливостей проявляти ініціативу, т. К. Їх самостійність була обмежена.
З переходом до ринкових відносин і орієнтації підприємств на споживача питання асортименту, якості, конкурентоспроможності товарів та багато інших стають актуальними як для виробників, так і для споживачів.
Сьогодні білоруський ринок відкритий для іноземного товаровиробника. Більшість споживачів віддає перевагу при покупці непродовольчих товарів імпортної продукції, пояснюючи свій вибір більш високою якістю, надійністю і зручністю в експлуатації, відповідністю моді і передовим технологіям; привабливим виглядом і дизайном; престижністю торгових марок даних видів товарів. Придбання непродовольчих товарів вітчизняного виробництва відбувається найчастіше внаслідок їх більш низьких цін і відповідності в більшості випадків ціни якості реалізованих товарів.
З одного боку, завдяки збільшенню надходження споживчих товарів з-за кордону посилюється конкуренція на споживчому ринку, що стимулює підвищення якості та розширення асортименту реалізованих товарів, більш повне задоволення купівельного попиту споживачів.
З іншого боку, в результаті витіснення зі споживчого ринку вітчизняних товарів, виробники Білорусі змушені значно скорочувати обсяги свого виробництва, внаслідок чого відбувається скорочення числа зайнятих у господарстві, знижується рівень реальних грошових доходів населення, а отже, і купівельний попит.
Довгий час поняття «асортимент», «асортиментна політика» давалися в якості визначень, не розкриваючи сутності проблеми, процесу формування, показників, за допомогою яких можна оцінити їх ефективність. Практично не було спеціалізованої літератури, а в підручниках маркетингу, комерційної діяльності відводилися лише окремі глави. Тільки протягом 1999 - 2000 рр. в періодичних виданнях з'явилися авторські розробки і дослідження.
Метою даного курсового проекту є визначення характеристик асортименту і споживчих властивостей на прикладі товарної групи - чоловічі сорочки.
Для досягнення поставленої мети необхідно розглянути ряд питань:
) привести класифікацію і характеристику даного асортименту товару;
) виділити основні групи споживчих властивостей, що мають принципове значення для даного виду товару;
) описати кодування товару згідно нормативно - технічної документації;
) вказати вимоги до маркування, пакування та зберігання розглянутого асортименту.
1. Класифікація та характеристика асортименту ТОВАРІВ (по товарній групі - чоловічі сорочки)
Під асортиментом швейних товарів розуміють склад і співвідношення окремих видів виробів у випуску продукції певного виду і найменування за кількістю або сортами, розмірами, зовнішній обробці та іншими ознаками.
В даний час єдиної класифікації на одяг не існує. Прийнято кілька класифікацій для швейних виробів: по класифікатору, стандартна, торгова (товарознавчі класифікації окремих авторів).
Класифікація - поділ безлічі об'єктів на підмножини за подібністю чи розбіжності відповідно до прийнятих методами.
Об'єкт - елемент классифицируемого множини. У товароведении таким елементом виступає товар. З безлічі всіх товарів за ознакою призначення виділяються споживчі товари, товари промислового призначення і товари для управлінської діяльності (оргтехніка).
Ознака класифікації - властивість або характеристика об'єкта, за яким проводиться класифікація. Ознаки, найбільш уживані серед безлічі інших, - сировинної, технологічний, конструкторський, рецептурний, компонентний, структурний. Ознаки можуть мати якісне або кількісне вираження, зване значенням ознаки класифікації. З перерахованих вище ознак призначення, сировинної та технологічний найчастіше виражаються якісно, ??а компонентний і структурний - кількісно і якісно. Наприклад, одна з ознак класифікації для тканин - ...
