Введення
товарознавство споживчий товарний знак
Товарознавство - це наука про товари. Товар - це продукт матеріальної діяльності, створений для продажу і задовольняє будь-які потреби. p align="justify"> Предметом товарознавства є як одинична споживча вартість, задовольняє потреби окремої людини і/або сім'ї і характеризується в товароведении через категорію В«якістьВ», так і сукупно-суспільна споживча вартість, покликана задовольняти потреби спеціальних груп і характеризується через категорію В«асортиментВ». Вона обумовлена ​​фізичними, хімічними, біохімічними та іншими природними властивостями речі, а також властивостями, які придані в результаті доцільної діяльності людини.
В цілому ці властивості отримали назву споживчих.
Предметом товарознавства є вивчення споживчих властивостей товарів певної якості та асортименту, що задовольняють потреби людей.
Метою товарознавства є формування необхідних знань про теоретичні основи товарознавства, необхідних при комерційній діяльності.
Товари мають властивості, завдяки яким вони стають корисними для людини і є споживчими. Споживчі властивості товарів (предметів споживання) можна поділити на три класи:
задовольняють матеріальні потреби (ергономічні, утилітарні);
задовольняють нематеріальні потреби (культурні, естетичні і т.д.);
задовольняють потреби в тривалості (наприклад, надійність).
Мета даної роботи: відповісти на питання: методи наукового пізнання в товароведении; товарний знак; харчова цінність продовольчих товарів.
1. Методи наукового пізнання в товароведении
Товарознавська діяльність здійснюється за допомогою різних методів.
Метод (від грец. methodos) - спосіб пізнання, дослідження явищ природи чи суспільного життя, а також спосіб або прийом дії, що забезпечують досягнення поставленої мети.
Методи товарознавства - це способи пізнання товару, його дослідження або прийоми і дії, що забезпечують досягнення поставленої мети.
У товароведении застосовуються дві групи методів: методи наукового пізнання та методи практичної товароведной діяльності.
Методи наукового пізнання направлені на дослідження товару, його характеристик і змін в процесі руху товару.
У цю групу входять емпіричні (експериментальні) і аналітичні методи.
До емпіричним відносять методи пізнання, засновані на досвіді а...
