Введення
Однією з провідних галузей у забезпеченні населення продуктами харчування є м'ясне птахівництво.
Виробництво пташиного м'яса грунтується, головним чином, на використанні бройлерів.
Розвиток бройлерною промисловості обумовлено цінністю пташиного м'яса, як дієтичного продукту, можливістю його цілорічного виробництва, високою швидкістю росту молодняку, невисокими витратами корму на один кілограм приросту живої маси.
В останні роки в розвитку бройлерного виробництва країни досягнуті певні успіхи, що в значній мірі обумовлено впровадженням високопродуктивної птиці.
Вітчизняні кроси м'ясних курей, створені за останні 5-10 років, мають високу швидкість росту - до 56 м. на добу, використовують 1,7 кг корму на 1 кг приросту живої маси. Від однієї батьківської пари відводять 130 - 135 курчат, від яких отримують 270 - 290 кг м'яса. Завдання селекціонерів - збільшити вихід м'яса до 300 кг і вище. Для цього необхідно постійно покращувати племінні гідності птиці за рахунок відпрацювання нових методів і прийомів селекції м'ясних курей, створенні нових ліній і кросів при одночасному уточнення норм, режимів годівлі та утримання поголів'я. p align="justify"> Адаптовані протягом багатьох поколінь лінії та кроси м'ясних курей дають кращі результати по продуктивності й схоронності, ніж знову завезені, навіть більш продуктивні в умовах В«батьківщиниВ».
У зв'язку з цим доцільніше використовувати генетичний матеріал зарубіжних кросів для вдосконалення вітчизняних кросів м'ясних курей в умовах племзаводів, де можна вести поглиблену селекційну роботу.
Важливим елементом інтенсивного ведення птахівництва на промисловій основі є роздільне по підлозі вирощування молодняку, яке передбачає сортування курчат за статтю у добовому віці. Дані літератури свідчать про те, що з метою досягнення високої точності сексування і невисоких витрат часу ефективно використовувати аутосексною птицю, підлога якої в добовому віці визначають не по статевих бугоркам, а за зовнішніми ознаками. p align="justify"> Одним з прогресивних прийомів селекції курей є використання гена повільної оперяемості. Схрещування ліній курей - носіїв гена В«КВ» із швидко лініями дає можливість получітьаутосексное потомство в батьківській формі або у кінцевому продукті кросу - бройлерах. Це дозволяє застосовувати більш перспективний і економічний метод поділу курчат по підлозі на курочок і півників в добовому віці по росту пір'я крила, вирощувати їх окремо в цілях отримання однорідного з розвитку молодняку ​​і надалі найвищих показників продуктивності. p align="justify"> Створення аутосексних м'ясних кросів продиктовано також бурхливим розвитком переробки м'яса бройлерів, де потрібні однорідні тушки бройлерів з добре вираженими, найбільш ц...
