Федеральне агентство з освіти
Московський інститут державного та корпоративного управління
Курсова робота
з дисципліни В«Технологія і організація харчуванняВ»
На тему: В«Організація раціонального харчування дітей шкільного вікуВ»
Зміст
Введення
Глава 1. Раціональне харчування школярів
.1 Організація харчування школярів
Глава 2. Поняття дитячого оздоровчого табору
.1 Спосіб організації раціонального харчування на прикладі дитячого оздоровчого табору В«Сонячні сосниВ»
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Всі ми знаємо, що правильна організація харчування дітей, збалансований і різноманітний раціон, правильна кулінарна обробка продуктів і дотримання санітарних норм при приготуванні їжі є важливими факторами для людей різного віку. Але коли мова заходить про організацію харчування дітей-школярів, необхідно також враховувати особливості, притаманні саме цьому віку і залежно від цього вибрати організацію дитячого харчування. p align="justify"> У шкільному і, особливо підлітковому віці інтенсивно росте організм - темпи зростання порівнюються з першим роком життя. Відповідно, активно розвивається скелет, серцево-судинна система. Наростає м'язова маса (особливо це стосується хлопчиків). Статеве дозрівання і зовсім запускає тотальну гормональну перебудову організму. На цьому тлі, зрозуміло, зростає і нервову напругу. Саме в цей період як ніколи потрібна правильна організація дитячого харчування. p align="justify"> Актуальність обраної теми в тому, що в сучасному суспільстві найбільш важливими стають питання харчування дітей. Як часто зустрічаються у дітей шкільного віку різні хронічні захворювання? Практично всі випускники російських шкіл страждають хронічними захворюваннями, які формуються з раннього віку - порушення жирового обміну речовин, ожиріння, діабет, підвищений вміст холестерину в крові, запори, хронічний гастрит, хронічний холецистит, дискінезія жовчних шляхів та інші. У становленні цих хронічних уражень органів травлення, а також інших захворювань (алергічні ураження дихальної системи, шкіри) чимале значення має нераціональне харчування. p align="justify"> Проблему оздоровлення та повноцінного відпочинку дітей ефективно вирішують дитячі оздоровчі табори - позашкільні заклади для дітей у віці від 6 до 14 років. Однією з головних складових оздоровчих програм таких установ є оздоровче харчування. p align="justify"> Об'єктом дослідження є організація раціонального харчування у дітей шкільного віку.
Предмет дослідження - сукупність теоретичних, методичних і пра...
