Введення
Найпопулярніше серед туристів засіб розміщення - готель. На сьогоднішній день існує більше 30 систем класифікацій засобів розміщення. Незважаючи на спроби розробити уніфіковані міжнародні стандарти якості, до цих пір єдиної системи не існує. p align="justify"> Класифікація готелів по категоріях заснована на комплексі вимог до матеріально-технічного забезпечення, номенклатури і якості надаваних послуг, рівня обслуговування.
На підприємствах харчування будь-якого типу і класу повинні дотримуватися умови забезпечення безпеки життя і здоров'я споживачів, протидії можливим актам тероризму, екстремізму та іншим антигромадських проявів, збереження майна споживачів, вимог пожежної та електробезпеки, а також відповідних екологічних, санітарних і технологічних норм і правил.
Підприємства повинні здійснювати виконання необхідних вимог і підтримки високого рівня безпеки споживачів від актів тероризму, екстремізму та інших антигромадських проявів за рахунок організації їх надійної охорони органами внутрішніх справ або приватними охоронними підприємствами (за наявності ліцензії, виданої в установленому порядку), наявністю відповідних технічних засобів, засобів індивідуального захисту, а також навченого персоналу для дій у надзвичайних ситуаціях.
1. Загальна характеристика міжнародних систем класифікації готелів
.1 Класифікація готелів
Засобами розміщення туристів є будь-які об'єкти, які надають туристам епізодично або регулярно місце для ночівлі (звичайно в приміщенні). В якості додаткових умов приймається:
а) загальна кількість місць ночівлі перевищує деякий мінімум;
б) об'єкт розміщення має керівництво;
в) управління об'єктом будується на комерційній основі.
У міжнародній практиці прийнята Стандартна класифікація засобів розміщення туристів, розроблена експертами СОТ. (Табл. 1)
Таблиця 1
КатегорііРазрядиГруппи1. Колективні засоби розміщення туристів 1.1. Готелі та аналогічні засоби розміщення 1.2. Спеціалізований-ні заклади 1.3. Інші колективні заведенія1.1.1. Готелі 1.1.2. Аналогічні заклади 1.2.1. Оздоровчі заклади 1.2.2. Табори праці і відпочинку 1.2.3. Громадські засоби транспорту 1.2.4. Конгрес-центри 1.3.1. Житла, призначені для відпочинку 1.3.2. Кемпінги 1.3.3. Прочіе2. Індивідуальні засоби розміщення турістов2.1. Індивідуальні засоби размещенія2.1.1. Власні житла 2.1.2. Орендовані кімнати 2.1.3. Орендовані житла 2.1.4. br/>
