ВСТУП
У наш час люди часто відправляються у відпустку, у відрядження або на будь-які заходи в інші міста або країни. І, як правило, це передбачає собою вибір готелю. Ми звертаємо увагу на зірковість готелю, які послуги він надає, наскільки комфортний і т.д. І якраз класифікація готелю сприяє представити необхідні споживачеві відомості про якість сервісу, інфраструктуру і інші можливості підприємства, допомагаючи, таким чином, потенційним клієнтам і демонструючи свою лояльність до них. Для споживачів класифікація означає велику узгодженість в оцінці готелів. Готельні підприємства класифікують за різними критеріями. Найчастіше за рівнем комфорту, місткості номерного фонду, функціональним призначенням, місцем розташування, тривалості роботи, забезпеченні харчуванням, тривалості перебування, рівню цін, формі власності. Перед нами поставлена ??мета вивчення сучасних систем класифікації готельних підприємств. Об'єктом даної роботи є готельні підприємства, предмет даної роботи - сучасні системи класифікації. Для досягнення поставленої мети необхідно виконати наступні завдання:
. Розгляд особливостей засобів розміщення;
. Вивчення класифікації засобів розміщення;
. Аналіз типології засобів розміщення;
. Визначення критеріїв класифікацій готельних підприємств;
. Вивчення національних систем класифікації готельних підприємств;
. Аналіз особливостей сучасної системи класифікації Росії та Зарубіжжя.
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ
1.1 Особливості надання готельних послуг
Сьогодні неможливо уявити туризм без індустрії гостинності. Індустрія гостинності являє собою сукупність підприємств, що надають різні послуги з прийому та обслуговування гостей. Таке визначення дуже близько поняттю сучасних готельних комплексів, так як надають послуги проживання (розміщення) і безліч різних супутніх послуг.
У Росії під засобами приміщення маються на увазі приміщення, які мають не менше 5 номерів і використовувані організаціями різних організаційно-правових форм та індивідуальними підприємцями для тимчасового проживання туристів. Також надаються послуги, що виконуються безпосередньо персоналом готелю: портьє з прийому і оформленню гостей, покоївками з прибирання готельних номерів і т.д.
Готельні номери є основним елементом послуги розміщення. Це багатофункціональні приміщення, призначені для відпочинку, сну, роботи проживаючих гостей. Внаслідок того, що готельні номери використовуються гостями переважно у вечірній і нічний час, найважливішою їхньою функцією є забезпечення можливості сну. Значимість інших функцій готельних номерів, перш за все, залежить від призначення готелю і потреб гостей. Наприклад, в готелях ділового призначення дуже важливою функцією номерів є забезпечення гостю можливості попрацювати, тобто тут необхідний письмовий стіл, телефон, факс, комп'ютер і т.д.
У готелях є різні категорії номерів, що відрізняються площею, меблюванням, устаткуванням, оснащенням і т.д. [4, C.6]. Однак незалежно від категорії кожен готельний номер повинен мати наступну меблі й устаткування :) ліжко ;) стілець або крісло в розрахунку на одне місце ;) нічний столик або тумбочку в роз...
