Реферат Розрахунок молочних продуктів консервного заводу

Розрахунок молочних продуктів консервного заводу

Введення

Молоко та молочні продукти є одними з базових продуктів харчування, вкрай важливими складовими здорового раціону будь-яких людей будь-якого віку. Молоко в упаковці користується все більшим попитом, що пояснюється турботою людей про своє здоров'я і безпеки, а також їх прагненням до вибору більш зручних продуктів, відповідних мобільному стилю сучасного життя. Відкритість російського ринку для імпорту призвела до зміни стандартів споживання у більшості населення і кардинальних змін у стандартах упаковки продуктів харчування. p align="justify"> Зростання обсягів випущеної продукції вимагає від виробників розширення збуту, збільшення термінів зберігання і поліпшення якості упаковки. Яскрава і зручна упаковка істотно покращує суб'єктивне уявлення споживача про якість товару, за рахунок чого значно підвищується конкурентоспроможність продукції, що випускається. p align="justify"> В даний час на ринку твердо зайняли перші позиції ПЕТ пляшки для розливу молока і молочних продуктів.

Ринок молочних продуктів у пластиковій пляшці активно освоюється виробниками молочної продукції. Молочна пляшка із пластику завдяки округлій формі і білому кольору створює у споживача асоціації саме з натуральної молочної продукцією. Кришка, що закручується дозволяє закрити доступ повітря до вже відкритій пляшці, а отже, більш довгий час зберігати відкриту пляшку, брати її з собою в дорогу. p align="justify"> Виробництво молочних консервів в Росії безперервно зростає. Стійкі та транспортабельні, вони дають можливість споживати молоко в тих регіонах, в яких відсутня молочне скотарство. Для туристів та екіпажів кораблів ці продукти просто незамінні. Все більш широке застосування вони знаходять в домашньому застосуванні. Надалі споживання молочних консервів буде збільшуватися, тому що розширюється їх асортимент. p align="justify"> За 2007 р. виробництво молочних консервів в цілому по Росії виросло на 7,1% в порівнянні з попереднім 2006 р. і склало 581,0 туб. Можна виділити округу, де відбулося збільшення вироблення молочних консервів по відношенню до минулого року: Центральний - обсяг виробництва зріс на 12%; Південний - на 31%; Сибірський - на 2%. Однак на тлі загального зростання виробництва молочних консервів існують округу, де обсяг їх випуску за даний період знизився. До них відносяться: Північно-Західний, Приволзький, Уральський. p align="justify"> У таблиці 1 представлено співвідношення обсягів виробництва молочних консервів за 2007 р. по відношенню до попереднього року в розрізі федеральних округів.

Таблиця 1 - Виробництво молочних консервів за 2006, 2007 рр..

Федеральний округПроізводство молочних консервів, тубІзмененіе,% 2007 г2006 Гросс

сторінка 1 з 13 | Наступна сторінка