Курсова робота
Виноград на Сумщині
Зміст
Вступ
1. Історія виноградарства
2. Загальні відомості про виноград
.1 Види і сорти винограду
2.2 Будова виноградного куща
2.3 Річний цикл розвитку
2.4 Вплив зовнішніх умов на розвиток виноградної рослини
2.5 Розмноження
2.6 Роботи з виноградником
3. Вирощування винограду в умовах Сумської області
3.1 Вирощування саджанців шляхом кільчеваніе
3.2 Формування куща типу "приземний среднерукавний двосторонній кордон"
3.3 Перевірені, а також перспективні в умовах м. Суми сорти винограду
Висновок
Список літератури
Вступ
Виноград - цінний продукт харчування і сировина для виноробної та консервної діяльності. Плоди винограду, а також продукти його переробки володіють цінними лікувальними, смаковими та харчовими якостями. У виноградних ягодах цукор міститься у вигляді глюкози, яка швидко і легко засвоюється людським організмом. Крім цього в ягодах винограду міститься винна яблучна і інші органічні кислоти, мінеральні речовини, зокрема фосфор, залізо, калій, кальцій, білкові речовини, пектини, а також вітаміни А, В1, В2, С, В6 і Р.
Виноград з успіхом використовується для лікування недокрів'я, шлункових і нервових захворювань, при катарі верхніх дихальних шляхів, бронхіті, плевриті м т.д. Великоплідні і безнасінні сорти винограду йдуть на приготування родзинок, коринки і кишмишу. p align="justify"> Технічні сорти винограду використовують для приготування столових, міцних десертних і напівсолодких вин, шампанських та коньячних виноматеріалів. Безалкогольна переробка: виноградний сік, мармелад, бекмес та ін
Виноградне рослина вдало поєднує цінні господарські ознаки з прекрасними декоративними якостями. Його використовують для прикраси жител. p align="justify"> Серйозне аматорське виноградарство на Сумщині має вже сорокап'ятирічним історію. Володимир Миколайович Соколов, що жив до цього в Югославії, а потім у Болгарії, приїхав до Сум і як виходець із сім'ї виноградаря вирішив продовжити давнє югославське захоплення на півночі України. br/>
1. Історія виноградарства
Міф про юнака АМПЕЛ, улюбленця бога вина і виноробства Діоніса, дав найдавнішої землеробської культури грецька назва. Слово "Ампелос" перекладається на російську мову як "виноград". Він з'явився давно, ще до льодовикового періоду. Вважають, що виноград старше багатьох птахів і риб, сучасник мамонта. У той час виноград ріс в дикому вигляді серед пишної лісової рослинності. p align="justify"> Вперше виноград почали вирощувати древні єгиптяни на берегах Нілу. Його культивували 6 тис. років т...
