Вітамінне харчування сільськогосподарських тварин
Значний збиток тваринництву республіки приносять приховані форми вітамінної недостатності - гіповітаміноз: порушується відтворення, знижується стійкість до хвороб, сповільнюється зростання, падає продуктивність, зростає витрата кормів на одиницю продукції, погіршується якість через зниження її вітамінної цінності .
Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні в незначних кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів.
Дефіцит вітамінів в харчуванні людей також веде до багатьох тяжких наслідків. Зокрема, як вважають американські вчені, їх недолік є однією з основних причин смертності новонароджених, народження розумово відсталих людей. p align="justify"> Основними причинами гіповітамінозів тварин є нестача вітамінів в раціонах, а також порушення процесу їх всмоктування при хворобах шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової залози.
Найбільш дефіцитними для жуйних є вітаміни А, Д, Е. Для свиней і птиці, крім того, контролюють і вміст вітамінів групи В, так як на відміну від жуйних, ці тварини не здатні забезпечити себе даними вітамінами за рахунок мікробіального синтезу.
Дефіцит зимових раціонів великої рогатої худоби по каротину (провітаміну вітаміну А) і вітаміну Д становить 30-70%, по вітаміну Е - зустрічається рідко.
Недостатність А-вітамінного харчування викликає близько 50 функціональних порушень. Головні з них пов'язані з ураженням епітелію. Через пошкоджений епітелій проникає мікрофлора і викликає захворювання, особливо органів травлення, дихання, сечостатевої системи. Знижується воспроизводительная функція маточного поголів'я і виробників, різко зростає яловість, кількість абортів, важких пологів, народжень слабкого, нежиттєздатного приплоду, сповільнюється ріст молодняку. p align="justify"> При організації вітамінного харчування треба враховувати, що вітамін А міститься тільки в тваринних кормах: молозиві, молоці, жовтках яєць, риб'ячому жирі, печінці. У рослинах вітамін А відсутній, але є провітамін-каротин від латинського слова В«каротениВ» - морква. У свиней, коней, овець, птиці перетворення каротину в вітамін А майже повністю відбувається в стінах кишечника, тому в сироватці їх крові знаходять лише сліди каротину. p align="justify"> У великої рогатої худоби цей процес здійснюється в основному в печінці, ось чому і концентрація каротину в крові тут порівняно висока. Але у молодняку ​​трансформація каротину в вітамін А починається лише до кінця першого місяця життя і до цього віку він повинен даний вітамін отримувати з кормом: молозивом, молоком. p align="justify"> Найбільшою активністю має бета-каротин. Проте в кукурудзя...
