Шоколад - гормон щастя
План
1.Шоколад. Історія шоколаду. p>. Що входить до складу шоколаду.
. Види шоколаду.
. Шоколад і здоров'я.
. Шоколад - їжа для мозку.
. Психотропні речовини в шоколаді.
. Цікаві факти про шоколад.
. Всесвітній день шоколаду.
1. Шоколад
Шоколад відомий з давніх часів, але, напевно, жоден інший продукт не має стільки затятих прихильників і супротивників. Шоколад - одне з улюблених ласощів не тільки дітей, а й дорослих. З одного боку, існує думка, що шоколад робить позитивний вплив на наш організм, з іншого, що він, навпаки, шкідливий і викликає звикання, тому його вживання слід обмежувати. p align="justify"> Шоколад воістину унікальний продукт - смачний, висококалорійний (близько 550 ккал на 100 грамів продукту), здатний зберігатися роками без зміни властивостей.
Історія виникнення шоколаду.
Історія виникнення шоколаду триває з давніх часів. Приблизно 1500 років до нашої ери в низовинах на узбережжі Мексиканської затоки в Америці з'явилася цивілізація ольмеків. Від їхньої культури залишилося зовсім не багато, але багато мовознавці вважають, що слово В«какаоВ» вперше прозвучало як В«kakawaВ» орієнтовно 1000 років до нашої ери, в епоху розквіту культури ольмеків. p align="justify"> Потім були майя. Ці відзначилися тим, що покидали боби какао на землю. Сонце підпаливши їх, і хтось з бідняків зібрав зерна і кинув в чашку з водою. Вийшов перший шоколад. Багатії підгледіли, як бідняки п'ють В«КакаваВ», і, возгоревшейся заздрістю, відібрали чашку з В«КакаваВ» у бідняків. Вони проголосили напій священним і оголосили, що пити В«КакаваВ» простолюду - погана прикмета. Для більшої переконливості своїх слів вони принесли в жертву пару хоробрих воїнів. Але і цього їм було мало, вони зробили шоколад грошима, а в священність грошей, а також у тому, що мати гроші простолюду - погана прикмета, ніхто ніколи не сумнівався. Так шоколад переїхав в палаци правителів і страшно загордився. p align="justify"> У пантеоні богів майя був бог какао. Майя розбили перші відомі нам плантації какао. У них були добре розроблені методи приготування шоколадних напоїв різних видів з використанням усіляких добавок і компонентів - від гвоздики до перцю. Сахара індіанці взагалі не знали. p align="justify"> Какао-боби були символом багатства і влади. Напій з шоколадних бобів могла дозволити собі лише еліта. Самі шоколадні боби використовували замість грошей. Раба можна було придбати за 100 бобів. p align="justify"> Втім, є думка, що напій богів винайшли зовсім не майя, а ацтеки. Для свого імператора Монтесуми вони готували напій чоколатль (В«xocolatlВ» - В«гірка водаВ»). Родзинкою рецепта ацтеків бу...
