Реферат
На тему: "Генетично модифіковані організми"
Підготувала студентка IV к. гр. "А"
Від. "Сестринська справа"
Медведєва Т.А.
Незважаючи на те, що спеціалізована комісія Євросоюзу вже визнала генномодифіковані продукти (ГМО) практично безпечними для нашого здоров'я, дискусія навколо них не вщухає от уже кілька років. Справа не стільки в тому, що в ГМО шукають якусь шкоду для організму, скільки в тому, що нікому із звичайних покупців достеменно не відомо, чи їдять вони натуральну їжу або ж продукти, що містять ГМО. p align="justify"> Причому навіть ті компанії, які роблять на своїй продукції позначку "Без ГМО", не можуть повністю гарантувати, що ця позначка відповідає істині, тому залишається тільки одне: навчитися жити, вживаючи трансгенні продукти максимально безпечно для організму.
Якими бувають генномодифіковані продукти?
До геномодифікованої їжі відносять будь-які види продуктів рослинного або тваринного походження, генні характеристики яких були змінені лабораторним шляхом. Це зроблено для того, щоб поліпшити деякі якості продуктів - наприклад, їх здатність довго зберігатися, харчову цінність або опір заморозків і гниття. p align="justify"> При цьому гени в рослинам і тваринам можуть пересідати не тільки від близьких по виду організмів, але і від зовсім чужих їм: наприклад, кукурудзі може бути пересаджений ген-небудь бактерії, щоб рослина була стійким до впливу різних комах.
На жаль, трансгенна продукція може охоплювати всі категорії харчових продуктів, включаючи:
м'ясні вироби,
овочі та фрукти,
злаки,
рибу,
кондитерські вироби,
сою,
соки і напої,
борошно.
У деяких країнах культивування таких продуктів строго заборонено, але в Росії і в СНД в цілому подібної заборони немає, тому ГМ-їжа поширена досить широко.
Шкода генномодифікованих продуктів харчування
Основний аргумент, який наводять противники генномодифікованих продуктів, простий: у кишечнику людини живе паличка, яка може "перехопити" гени з ГМ-продукції і вбудувати їх в себе, після чого вони продовжать самостійну роботу безпосередньо в організмі. А робота ця може бути різною - як корисною, так і шкідливою. Зокрема, негативним результатом такої діяльності можуть стати:
пухлинні процеси,
порушення обміну речовин,
діабет,
виникнення важких алергічних реакцій,
...
