Зміст
Введення
. Огляд літератури
.1 Коротка характеристика чорно-рябої породи
.2 М'ясна продуктивність великої рогатої худоби та фактори, що впливають на неї
.3 Технологія відгодівлі великої рогатої худоби та її інтенсифікація
. Результати власних досліджень
.1 Аналіз виробничої діяльності
.2 Аналіз та оцінка м'ясної продуктивності бичків в молочний період
.3 Вирощування бичків (технологія годівлі та утримання) в молочний період
. Заходи, спрямовані на підвищення м'ясної продуктивності і поліпшення якості яловичини
Висновки і пропозиції
Список використаної літератури
Введення
Скотарство - джерело одержання найбільш повноцінних продуктів харчування - молока і м'яса. Скотарство є превалюючою галуззю тваринництва. Це обумовлено тим, що велика рогата худоба дає більше 99% молока і близько 50% яловичини - головних тваринницьких продуктів харчування населення нашої планети. Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як з ростом населення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволення потреби людства в продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення. p align="justify"> Важливою проблемою скотарства в Росії є розробка найбільш ефективних методів селекції, що дозволяють прискореними темпами проводити вдосконалення існуючих і створення нових молочних і м'ясних порід, що відповідають сучасним вимогам промислового виробництва молока та яловичини. p align="justify"> Наступною, не менш важливою проблемою є проблема створення міцної кормової бази. Через його відсутність генетичний потенціал молочної та м'ясної худоби нашої країни реалізується тільки на 30-40%. У зв'язку з цим необхідно здійснити систему заходів щодо поліпшення кормовиробництва та освоєння прогресивних методів заготівлі кормів. p align="justify"> Велике значення надається обгрунтуванню зоогігієнічних вимог з будівництва приміщень для утримання великої рогатої худоби, до використання сучасних засобів механізації трудомістких процесів і технологічного устаткування скотарських ферм, господарств і комплексів, що дозволяють створювати комфортні умови і щадні прийоми обслуговування тварин молочного і м'ясного напрямку продуктивності.
Актуальність теми: збільшення виробництва яловичини і підвищення її якості - проблеми надзвичайно актуальні для сучасного скотарства. Сприяти їх вирішенню повинен зростання поголів'я спеціалізованих м'ясних порід, організація інтенсивного вирощування і відгодівлі сверхремонтного молодняку ​​молочного і комбінованого напрямів продуктивності, а також промислове схрещування. p align="justify"> Метою досліджень є вивчення обліку та оцінки м&#...
