Введення
Скотарство є превалюючою галуззю тваринництва. Це обумовлено тим, що велика рогата худоба дає більше 99% молока і близько 50% яловичини - головних тваринницьких продуктів харчування населення нашої планети. Залежно від природно-економічних особливостей окремих зон, районів і господарств скотарство може бути молочного, м'ясомолочного і м'ясного напряму. Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як з ростом населення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволення потреби людства в продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення. p align="justify"> У розвинених країнах світу тваринництво характеризуються стабільним динамічним зростанням, освоєнням інтенсивних технологій, що супроводжується підвищенням виробництва тваринницької продукції.
Головним напрямком розвитку скотарства в нашій країні є вдосконалення матеріально-технічної бази, що дозволяє галузь перевести на інтенсивний шлях розвитку, суть котopoгo полягає в максимальному виробництві продукції при найменших трудових і матеріальних витратах. Цей напрямок має бути засноване на досягненнях науково-технічного прогресу і використанні системного підходу до виробництва високоякісної скотарській продукції, все більшого застосування перспективних, високоефективних технологій виробництва яловичини на основі наукових досягнень і відкриттів, зроблених в останні роки в скотарстві, що дозволяють, навіть в самих екстремальних умовах, організовувати і вести рентабельне м'ясне скотарство.
Мета і завдання досліджень. Мета цього дослідження - вивчення ефективності відгодівлі вибракуваних корів різного напрямку продуктивності залежно від його тривалості та розробка заходів але підвищенню м'ясної продуктивності дорослої худоби. Для досягнення цього були поставлені наступні завдання:
визначити структуру раціону і поедаемость кормів при інтенсивній відгодівлі корів;
порівняти м'ясну продуктивність вибракуваних корів чорно-рябої і породи за 3 і 4 міс. контрольного відгодівлі;
вивчити ступінь накопичення поживних речовин в туше і визначити оптимальні терміни підготовки тварин до відгодівлі.
1. Огляд літератури
.1 Характеристика породи великої рогатої худоби
Чорно - строката порода корів відноситься до молочного напрямку продуктивності.
Ця порода корів являє собою велику групу чистопородних і помісних тварин, що розводяться в "собі". Чорно - строкатий худобу зобов'язаний своїм походженням голландської і деяким похідним від неї породам. p align="justify"> Конституція у корів міцна, іноді - груба. У тв...
