Зміст
1. Нормативна і законодавча документація підприємства
.1 Нормативні та законодавчі акти з організації роботи підприємств
.2 Нормативна документація підприємства та короткий зміст основних розділів установчих документів
. Найменування підприємства, місце розташування, спеціалізація і типізація, режим роботи
3. Характеристика організаційної структури управління
. Характеристика пристрою підприємства, торгового приміщення, обладнання залів, оснащеності обладнанням
.1 Загальна характеристика пристрою і планування торгового підприємства, схема внутрішнього планування. Ефективність використання торгової площі (коефіцієнти установчої та експозиційної площ)
.2 Характеристика обладнання залів
.3 Характеристика оснащеності торгового підприємства торгово-технологічним, холодильним, контрольно-касовим обладнанням та засобами механізації, зробити розрахунок рівня механізації
. Організація торгово-технологічного процесу, опис основних його операцій
. Організація роботи розрахункових вузлів. Робота на касовому апараті, порядок зняття показань лічильників касових апаратів, їх перевірка, складання звіту касира, участь у підготовці здавання касової виручки в банк
. Форми, методи продажу і їх ефективність
. br/>
