Міська гостинність
Вступ
Гостинність - це продукт культурно-історічного розвітку, форма практичної ДІЯЛЬНОСТІ, яка сформувалася в процесі сприйняттів людиною природи та Суспільства. Це загальнолюдського Явище, что набуває різніх форм, відображає думки та почуття кожної людини. Міська гостинність сформувалася Із Швидке зростання роли міст. Пожвавлення економічного життя сприян ЗРОСТАННЯ Міського населення. У 19 ст. визначальності для міста були Робітники, оскількі всюди створюваліся Робочі цехи та потужном темпами розвивалась Цукрова, текстильна та харчова промисловість. Прото слід відзначіті, что основу МІСЬКОЇ гостінності становила інтелігенція - Видатні митці, письменники та діячі мистецтва. Громадські об'єднання всі частіше проводили різноманітні Зібрання та святкові вечори. br/>
1. Інфраструктура МІСЬКОЇ гостінності
У 19 ст. відбувається потужном будівництво закладів харчування та размещения, что заклать основу становлення та розвітку інфраструктурі МІСЬКОЇ гостінності.
Як праобраз готелів, в 19 ст. з являються прібуткові будинки (одно - та двоповерхові Будівлі), Які здавай в найм. Попит на квартири всегда перевіщував пропозіцію. У найм такоже здавай и умебльовані кімнати, в якіх, як правило, жили ПРОТЯГ трівалого годині. Смороду вірізняліся Затишне атмосферою, а сервіс у них не поступався першокласнім ГОТЕЛЮ, при тому, что ціна булу однозначно нижчих. Такоже на тій годину існувало 29 заїжджіх дворів.
багатая паломніків прібувалі до Киева, щоб відвідаті Києво-Печерську лавру та Другие святині. Чи не дивно, что Перші Київські заклади для проживання гостей вініклі самє при монастирях. Для Подорожніх віділялі так звані Вітальні двори з В«БУДИНКАМИ для прочанВ». Києво-Печерська лавра володіла й одним Із дерло світськіх готелів міста. У 1803-1805 роках тут за проектом архітектора Андрія Меленського споруд двоповерховий будинок, в якому орендарі влаштуван В«Зелений готельВ» (або В«Зелений трактир з номерамиВ»). Назва закладу, ймовірно, пов язана з пофарбованім у зелений колір дахом и зеленими кахельнімі печами. Цею готель у першій половіні ХІХ сторіччя вважаєтся Найкращим у городе. У ньом проживало багатая видатних особистостей - російський дипломат и драматург Олександр Грібоєдов, український літератор Євген Гребінка, Чимаев офіцерів-Декабристів.
Взагалі в пер. третіні ХІХ сторіччя Було позбав 2 готелі - на Печерську (В«Зелений готельВ») та на Подолі. У др. пол. 19 ст. збільшілося число фешенебельні готелів. На качану Хрещатика у 1851 году архітектор Олександр Беретті збудував на замовлення заможної української родини Гудим-Левковічів чи н...
