Зміст
Введення
. Теоретичні основи процесного підходу до управління
. Опис процесу
. Визначення показників якості процесу
. Дослідження процесу. Виявлення причин виникнення дефектів
. Опис зміненого процесу
. Планування заходів для переходу до нової моделі процесу
. Прогноз розвитку ситуації. Оцінка ризиків
Висновок
Список літератури
Введення
Питання якості набули останнім часом таке велике значення, що статистичні процедури забезпечення якості, як правило, є невід'ємною частиною діяльності будь-якої процвітаючої фірми. Сьогодні схеми вибіркового контролю і статистичний контроль процесу розглядаються керівництвом компаній як щось само собою зрозуміле, і увага приділяється більш широкого спектру аспектів (наприклад, відмова від вхідного вибіркового статистичного контролю внаслідок надійного якості продукції постачальників; розширення повноважень службовців, що замінило багато аспектів контролю виробничого процесу ).
Ідея моделювання бізнес-процесів є сигналом до того, що для сучасного керівника та всіх працівників підприємства необхідно чітке бачення всієї діяльності і, головне, її кінцевого результату.
Маючи модель підприємства, всіх його бізнес-процесів, зорієнтованих на конкретну мету, ми можемо відкрити можливість його вдосконалення. Аналіз підприємства як моделі - це зручний спосіб відповіді на запитання, що необхідно і достатньо для досягнення конкретної поставленої мети. p align="justify"> Мета даного курсового проекту - детально описати процес якості готельних послуг. Головне завдання - використовуючи статистичні методи, розповісти в якому стані перебуває процес, виявити рівень його дефектності і запропонувати рекомендації її по зниженню. br/>
1. Теоретичні основи процесного підходу до управління
Процедуру статистичного контролю якості можна поділити на приймальний контроль і контроль процесу. Приймальний контроль передбачає тестування довільної вибірки зразків з партії виробів і прийняття рішення, чи варто прийняти всю партію, грунтуючись на якості даної довільної вибірки. Статистичний контроль процесу полягає в тестуванні довільної вибірки із загального виходу продукції технологічного процесу з тим, щоб підтвердити, що вироби випускаються відповідно до технічних норм в межах заздалегідь встановленого допуску. Якщо характеристики пройшла тестування продукції виходять за межі допуску, це служить сигналом, що слід провести коригування виробничого процесу, щоб повернути його в допустимі межі. Приймальний контроль часто застосовується при закупівлях або отриманні продукції від постачальників, а статистичний контроль процесу - у виробничих ситуаціях будь-якого типу.
У ході контролю якості, як при при...
