1. Тема лекції: В«Готелі в плані міста і вимоги до їх будівельВ» з дисципліни В«Обладнання готельних комплексівВ»
1.1 Розміщення готелів в планувальній структурі міста
Будинки готелів призначені для короткочасного проживання людей з метою здійснення різних видів діяльності. Це можуть бути ділові контакти під час відряджень (виробничі на різних підприємствах і комерційні з метою здійснення різних угод), участь у роботі нарад, конференцій, симпозіумів та ін, туристичні поїздки з метою ознайомлення з природними пам'ятками, історичними та архітектурними пам'ятками (міста, регіону, країни); поїздки з метою відпочинку, курортного лікування, оздоровлення, а також для здійснення спортивних змагань та ін
Функціональне призначення готелів робить великий вплив на їх розміщення в планувальній структурі міста. Містобудівна аналіз розміщення готелів у планувальній структурі великих, великих і найбільших міст дозволяє виділити кілька характерних прийомів їх розміщення.
Головною тенденцією післявоєнного періоду було розміщення великих готелів у центрі міста. Вони були невід'ємним планувальним елементом центральних площ міста (Готель В«МоскваВ» у Києві, В«ХарківВ» у Харкові та ін), розміщувалися на центральних магістральних вулицях. Ця тенденція збереглася і в даний час. Практика експлуатації готелів показує, що найбільш ефективно їх розташування в центрі міста з багатьох причин. Центр будь-якого міста, як правило, добре пов'язаний у транспортному відношенні з усіма його районами і основними комунікаціями - вокзалами (залізничним, автовокзалом, аеровокзалом). На території історичного центру міста знаходяться в основному архітектурні та історичні пам'ятки, що створює комфортні умови для відпочинку, тому що об'єкти їхніх інтересів знаходяться в зоні пішохідної доступності. Розташування готелю в центрі міста - важливий фактор економії часу для багатьох приїжджаючих людей. Тому будівництво готелів буде продовжувати здійснюватися в центральній частині міста.
Але вартість землі в цих зонах безупинно зростає і все складніше виділити ділянку для будівництва. Виникає необхідність зносу існуючих будинків, що ще більше збільшує вартість нового будівництва. Утруднені під'їзди, відсутні місця для будівництва стоянок та ін Обсяг витрат досить високий.
У зв'язку з цим намічається тенденція децентралізації мережі міських готелів. Готельні будівлі найчастіше розташовують у зоні, прилеглій до центру. Тут значно більше придатних для будівництва територій, вартість землі нижче, комфортність середовища вища, шумове забруднення відносно невелике. Таке розташування найбільш оптимально і найбільш поширене. У цьому варіанті кілька погіршується транспортна доступність готелів по відношенню до центру, але економічні показники ефективності будівництва незрівнянно вище.
У зв'язку з тим, що сучасні кращі готелі являють собою багатофункціональний комплекс, в який включені і власне готельний фонд, і зали (виставочні, банкетні, конференц-зали та ін), і численні харчові блоки. Тому у вітчизняній і зарубіжній практиці, враховуючи зростаюче суспільне значення готелів, у Останнім часом розвивається тенденція будувати нові готелі як композиційні центри житлових районів і мікрорайонів.
Як приклад можна навести нові готелі в США, Німеччині, Італії, Скандинавії, Росії, Україна та ін
Розміщення готелів на В«ПорозіВ» міста і за його межами має свою специфіку. Такі готелі, як правило, призначені для автотуристів. Вони, в основному, розміщуються на основних автомагістралях міста, в зоні в'їзду у великі міста.
Невід'ємною умовою ділянки повинні бути зручні з'їзди з транспортних артерій і добра видимість будівлі на далеких підступах до нього.
Заміський розташування готелів також породжує відомі складнощі, пов'язані з доступністю центру міста і роботою окремих блоків готелю, таких, наприклад, як ресторан, перукарня, розрахованих і на обслуговування міського населення.
Готельні комплекси являють собою складні, часто унікальні споруди. Їх розміщення в планувальної структурі міста є складним і відповідальним процесом. Вибір ділянки для розміщення готельного комплексу зумовлюється цілим рядом факторів.
Ділянка, вибраний для будівництва готельного комплексу, насамперед, повинен володіти достатньою площею території з урахуванням специфіки експлуатації готельного комплексу та його ємності. Бажано, щоб ділянка мала прямокутну форму і не більше ніж з двох сторін був обмежений магістральними вулицями. Чи не доцільно розміщення готельних комплексів на ділянках з гострими кутами, що ускладнить процес проектування і будівництва готельного будинку.
Ділянка повинна володіти гарною транспортною доступністю, зручним зв'язком з центром міста і вокзалами. Він повинен також мати вільні території для влаштування під'їздів і стоянок для пасажирських, екску...
