ВСТУП
Об'єктом дослідження звіту з навчально-ознайомчої практики стало підприємство міні-готель ТОВ В«ВнешнесервісВ».
Предметом дослідження є розробка рекомендацій щодо вдосконалення діяльності організації. p align="justify"> Метою звіту по практики є вивчення та ознайомлення з організацією ТОВ В«ВнешнесервісВ». Практична цінність роботи полягає в можливості застосування результатів і рекомендацій щодо вдосконалення роботи на практиці. Проведення подібних досліджень в області готельних послуг не маловідомим, що дозволяє зробити висновок про елементи новизни. p align="justify"> Актуальність даного дослідження обумовлюється необхідністю в нинішніх умовах, вдосконалення діяльності міні-готелю ТОВ В«ВнешнесервісВ» у сфері гостинності. p align="justify"> Завдання практики:
Вивчити організаційну структуру управління, чинне законодавство, нормативні документи організації;
Зібрати загальні відомості про підприємство, форми звітності;
Отримати практичні навички роботи за обраною спеціальністю;
Оформити звіт про проходження практики;
Також мною були розроблені рекомендації щодо поліпшення діяльності підприємства. У першу чергу під час практики мною була вивчена міні-готель ТОВ В«ВнешнесервісВ». p align="justify"> 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА.
.1 Сфера діяльності
Повна назва підприємства міні-готель ТОВ В«ВнешнесервісВ» зареєстровано 14 листопада 1991 року.
Юридична адреса: 620130, Свердловська обл. м. Єкатеринбург вул.
Вул. Авіаційна 48,
ОГРН______________________
ІНН_______________________
Телефон: (343) 222-27-27Общій (912) 272-78-88Общій (343) 260-61-22 Факс
Електронна адреса: apartament@innservice.ru
Товариством з обмеженою відповідальністю (далі по тексту - товариство) визнається засноване одним або кількома особами господарське товариство, статутний капітал якого розділений на частки визначених установчими документами розмірів; учасники товариства не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків , пов'язаних з діяльністю товариства, у межах вартості внесених ними вкладів.
Сферою діяльності ТОВ В«ВнешнесервісВ» є якісне та повне обслуговування потреб клієнтів, надання фізичним та юридичним особам готельних послуг.
.2 Місія і корпоративні цілі
Місія готелю В«ВнешнесервісВ» - бути однією з найнадійніших, вивчати тенденції сучасного менеджменту, високих технологій та корпоративної культури. Співробітники готелю завжди будуть прагнути бути символом і взірцем гостинності міні-готелів. p align="justify"> Корпоративними цілями даного колективу є - формування необхідного поведінки працівників готелю, їх взаємовідносин з клієнтами і керівництвом.
В основі корпоративної культури даного колективу лежать наступні принципи:
) принцип орієнтації на споживача, що полягає в необхідності стежити за поточними та майбутніми потребами споживачів;
) принцип великого становища керівника. Хороший керівник повинен забезпечити наявність єдиного економічного плану готельного підприємства;
) принцип повного залучення працівників у процес обслуговування підприємства;
) принцип підходу до системи якості як до процесу;
) принцип системного підходу до процесу управління;
) принцип роботи над постійним поліпшенням діяльності організації в цілому.
.3 Характеристика зовнішнього середовища готелю В«ВнешнесервісВ»
Готель В«ВнешнесервісВ» знаходиться в Чкаловському р-ні м. Єкатеринбурга, в поблизу автовокзалу. p align="justify"> При готелі є:
Автостоянка
Кафе
Продовольчі магазини
Сбербанк СБ РФ
Автобусна зупинка
Впливаючі фактори на економіку галузі готельного господарства впливають, перш за все, наступні економічні фактори:
загальний стан економіки;
середній дохід на душу населення;
рівень безробіття;
рівень оподаткування і д.р.
Тому адміністрація готелю постійно повинна приділяти увагу поліпшенню умов праці персоналу, скорочення плинності робочої сили та поліпшення загальної атмосфери в трудовому колективі.
