>
1.4 Характеристика внутрішнього середовища готелю В«ВнешнесервісВ»
Внутрішнє середовище (мікросередовище) - це частина загальної маркетингової середовища, яка знаходиться всередині підприємства і контролюється ним. Вона містить в собі той потенціал, який дає можливість фірмі функціонувати, а, отже, існувати і виживати в певному проміжку часу. br/>
Позитивні сторониОтріцательние сторони1. Зручне розташування готелю недалеко від автовокзалу; 1. Дуже жорсткі умови конкуренції; 2. Дозволяє клієнтам дістатися до будь-якої точки міста, тому що майже всі види транспорту знаходяться в 5 хвилинах від готелю; 2.Нет дозвілля в самій міні-готелю; 3. Обслуговування гостей проводиться висококваліфікованими співробітниками; 3. Слабка маркетингова політика погано позначається на іміджі готелю (слабка рекламна компанія); 4. Не далеко від готелю місця для відпочинку (танцювальні зали, салони краси і т.д.); 4. Незручне розташування номерного фонду ускладнює переміщення по гостініце.5. Є кафе; 6. Поруч знаходитися ощадбанк; 7. Особиста зацікавленість співробітників в успіху підприємства дозволяє виявляти ініціативу і творчий підхід до справи; 8. Скоро відкриють станцію метро. 2. ОРГАНІЗАЦІЙНА СТРУКТУРА В«ВнешнесервісВ»
.1 Організаційна структура готелю
На підприємстві чітко розподілені повноваження і міри відповідальності по кожній посаді. Кожен розуміє, що від нього чекають, і хто на нього спирається. Структура управління на підприємстві - лінійно-функціональна. Лінійне управління підкріплено допоміжними службами. Можна виділити такі рівні управління:
В
Рисунок 1 - Організаційна структура організації ТОВ В«ВнешнесервісВ»
У нашому готелі В«ВнешнесервісВ» до цільових функцій можна віднести:
Прийом і розміщення гостей;
Продаж номерів;
Організацію ділових зустрічей
А, до функціональних можна віднести:
Забезпечення безпеки;
Бухгалтерський облік;
Адміністративну діяльність. br/>
2.2 Аналіз організаційної структури
Будь готель має свої власні стандарти для обслуговуючого персоналу, що визначаються класом готелю, сегментом ринку, в якому вона працює, спектром додаткових послуг, фактором сезонності, системою управління персоналом, що здійснює не тільки підбір кадрів, а й вибір моделі управління підприємством. p align="justify"> Щоб бути ефективною і конкурентоспроможною система управління готелем повинна бути простою і гнучкою. Не існує ідеальної і єдиної моделі управління готелем. Призначення готелі, місця розташування, місткість, специфіка гостей - визначають особливості її організаційної структури. Невеликі готелі мають більш просту структуру управління, у великих висококласних готелях число ступенів управління збільшується. Але перелік основних підрозділів з притаманними ними функціями зберігається, як правило, у всіх готелях. p align="justify"> Готельне господарство включає в себе безліч служб. Працівники служб прийому та обслуговування розміщують гостей у номерах і спілкуються з ними. По закінченню оформлення адміністратор проводжає відвідувачів до наданого йому номера, допомагають піднести багаж. Служба покоївок відповідає за прибирання номерів, холів, коридорів та інших внутрішніх приміщень, в яких здійснюється прийом і обслуговування клієнтів. Завдання ж керівників кожної служби контролювати весь процес роботи персоналу і вміло вирішувати конфлікти, від яких може постраждати престиж готелю. Всі разом вони створюють атмосферу гостинності. p align="justify"> 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ДІЯЛЬНОСТІ ПІДРОЗДІЛІВ І фінкціі КЕРІВНИКА ОРГАНІЗАЦІЇ.
.1 Характеристика видів управління на підприємстві
Три основних управлінських стилю:
авторитарний;
демократичний;
анархічний (ліберальний).
У готелю ТОВ В«ВнешнесервісВ» демократичний стиль управління, тому менеджер та адміністратор більшість питань вирішують колегіально, систематично інформують підлеглих про стан справ у колективі, враховують критику і рекомендації колективу. Менеджер у спілкуванні з підлеглими гранично ввічливий і доброзичливий, перебуває з ними в постійному контакті, часто довіряє. br/>
.2 Функції персоналу готелю В«ВнешнесервісВ»
Керівництво вищої ланки також приймає рішення, яку систему розрахунків із клієнтами використовувати на підприємстві. Але частина цих питань може бути передано на розгляд нижчестоящим ланкам управління, якщо на ди...
