Міністерство сільського господарства Російської Федерації
Департамент науково-технологічної політики і освіти
ФГБОУ ВПО «Красноярський державний аграрний університет»
Інститут економіки та фінансів АПК
Кафедра «Бухгалтерського обліку та аудиту»
Дисципліна «Облік витрат, калькулювання та бюджетування в галузях АПК»
РЕФЕРАТ
Облік витрат, калькулювання та бюджетування в кумисоделіі
Красноярськ 2013
Зміст
1. Організація бухгалтерського обліку витрат у кумисоделіі
.1 Проблеми забезпечення обліковою інформацією управління виробництвом кумису
.2 Технологія виробництва кумису - основа формування методики обліку витрат
.3 Методи обліку витрат і калькулювання собівартості кумису
.4 Система документів в обліку витрат на виробництво кумису
. Калькуляція собівартості продукції кумисоделія
.1 Угруповання витрат на виробництво кумису за статтями
.2 Калькулювання собівартості кумису і кумисних продуктів
. Бюджетування в кумисоделіі
Висновок
Бібліографічний список
. Організація бухгалтерського обліку витрат у кумисоделіі
.1 Проблеми забезпечення обліковою інформацією управління виробництвом кумису
У рамках прийнятого національного проекту з розвитку АПК з урахуванням фінансової підтримки бюджетів всіх рівнів планується різкий підйом продуктивного конярства різних напрямків, в тому числі і молочного. Для зниження втрат та раціонального використання кобилячого молока передбачаються створення кумисних ферм і впровадження промислової технології переробки молочної продукції.
Слід зазначити, що в даний час прийняття організаційно-економічних рішень у виробництві кумису грунтується не на даних бухгалтерського обліку. Так, є лише уривчасті статистичні відомості про поголів'я дійних кобил і обсягах виробництва кумису по окремих сільськогосподарським товаровиробникам. У бухгалтерії господарств існує порочна практика неоприходования кобилячого молока як сировини (запасів), а відображення лише кількості отриманого кумису на заключному етапі переробки. Однак для розвитку галузі в цілому та підвищення ефективності діяльності окремих господарств потрібно не уривчаста, а повноцінна інформація по кумисной виробництву. Тому необхідна розробка методики бухгалтерського обліку витрат на виробництво кумису та обчислення його собівартості. Це обумовлено тим, що в основному нормативному документі - «Методичних рекомендаціях з бухгалтерського обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) в сільськогосподарських організаціях», затверджених наказом Мінсільгоспу Росії від 06.06.2003 № 792, порядок ведення обліку в промисловому виробництві освітлений без урахування специфіки кумисоделія.
Для вирішення цієї проблеми слід сформувати документальну основу, що дозволяє вести регулярне спостереження і отримувати необхідні кількісні показники руху кобилячого молока безпос...
