МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ
АСТРАХАНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ СВІТОВОЇ ЕКОНОМІКИ ТА УПРАВЛІННЯ
Кафедра «Світова економіка»
Звіт по виробничій практиці
Організація діяльності та технологія обслуговування в ТОВ «ВЕДОС» Готель «АВЕНЮ»
Виконав (а):
Круглова А.В.
Астрахань, 2011
Введення
Сьогодні готельний бізнес - одна з найбільш перспективних і швидко галузей, що приносить по всьому світу багатомільйонні прибутки. Готельний бізнес як під-галузь туристського несе в собі величезний потенціал для російського ринку, здатний приносити стійкий дохід у федеральний бюджет.
Готель - це основне підприємство індустрії гостинності, яка здійснює прийом та обслуговування відвідувачів; колективний засіб розміщення, що складається з певної кількості номерів, що мають єдине керівництво, надає набір послуг і згруповане в класи і категорії відповідно до наданими послугами і обладнанням номерів.
Готель Авеню зручно розташований недалеко від центру міста в тихому місці, що дозволить Вам відпочити від суєти і шуму.
До готелю можна швидко доїхати, минаючи перевантажені центральні магістралі. Для гостей, що прибули на особистому автотранспорті в місто Астрахань, при готелі є автостоянка.
Темп і напруга сучасного життя настільки великі, що можливість відпочити перетворилася на життєву необхідність. Після розписаного по хвилинах робочого дня або інтенсивного огляду визначних пам'яток, в наших номерах ви прекрасно відпочинете.
Мета виробничої практики - знайомство з діяльністю Готелю «АВЕНЮ», м. Астрахані. Ознайомлення з правилами надання готельних послуг на практиці.
За час проходження виробничої практики в Готелі «Авеню» необхідно вирішити наступні завдання:
визначити місце готелі в соціальній та маркетингової середовищі;
проаналізувати рівень і стан сервісної діяльності;
вивчити правове забезпечення діяльності та ознайомитися з положеннями та інструкціями, що регламентують діяльність готелю;
проаналізувати інформаційні технології готелю;
набути досвіду роботи в готелі;
-провести аналіз діяльності готелю і запропонувати заходи щодо вдосконалення сервісної діяльності.
Об'єкт виробничої практики: Готель «АВЕНЮ» г.Астрахані.
1. Опис готелю «АВЕНЮ»
Готель «Авеню» заснований в листопаді 2007 року, було реконструйовано з гуртожитку Центробанку.
Готель Авеню зручно розташований недалеко від центру міста в тихому місці, що дозволить Вам відпочити від суєти і шуму.
До готелю можна швидко доїхати, минаючи перевантажені центральні магістралі. Для гостей, що прибули на особистому автотранспорті в місто Астрахань, при готелі є автостоянка.
Темп і напруга сучасного життя настільки великі, що можливість відпочити перетворилася на життєву необхід...
