МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ РФ
Державна освітня установа
вищої професійної освіти
«Волгоградський державний технічний університет»
ФАКУЛЬТЕТ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
КАФЕДРА АВТОМАТИЗОВАНИХ СИСТЕМ ОБРОБКИ ІНФОРМАЦІЇ ТА УПРАВЛІННЯ
ЗВІТ
по організовуваній самостійної роботи з дисципліни
«Теоретичні основи автоматизованого управління»
на тему: «Автоматизовані системи управління рестораном».
Зміст
Введення
Автоматизація ресторанів - R-Keeper
Автоматизація ресторанів - Tillypad
Автоматизація ресторанів - iiko
Автоматизація ресторанів - В52
Введення
З ростом чисельності ресторанів стрімко посилюється і конкуренція, що неминуче призводить до необхідності ефективно і раціонально використовувати наявні ресурси. У цих умовах для успішного ведення бізнесу необхідно інвестувати в засоби та інструменти його підтримки та розвитку. Один з основних інструментів розвитку ресторанного бізнесу - це сучасна система автоматизації ресторанів.
Сучасна система автоматизації ресторану - це професійна система управління рестораном, багатофункціональна і легко модернізована. Метою автоматизації є підвищення ефективності управління рестораном, прискорення обслуговування і мінімізація можливих зловживань, особливо злодійства. Значна частка успіху складається з відмінного сервісу та оперативної роботи персоналу. Саме можливості автоматизації ресторану дозволяють оптимально поєднувати швидкість і якість.
Очевидні незаперечні переваги автоматизованого ресторану перед іншими подібними закладами: висока якість сервісу і швидкість обслуговування клієнтів - відсутність помилок при оформленні замовлення - обробка та передача замовлення в автоматичному режимі - абсолютний контроль всіх процесів від моменту прийому замовлення до його виконання - можливість безперервно відстежувати фінансові результати роботи закладу.
Спеціалізований комплекс програмного забезпечення і устаткування для автоматизації ресторанів на порядок розширює можливості управління ресторанним бізнесом:
автоматизація дозволяє впроваджувати маркетингові та облікові політики нового покоління і завжди мати достовірну інформацію про роботу закладу.
чітко зафіксувавши обов'язки і відповідальність персоналу, Ви зможете запобігти зловживанням з боку співробітників, звести до мінімуму роль людського фактора в управлінні.
завдяки системі автоматизації ресторану з'являється можливість виключити трудомісткі операції з обліку, забезпечити гнучке управління політикою знижок і бонусів, планувати і враховувати банкети та корпоративні заходи, персоналізувати роботу з клієнтами, вести облік резервування столиків постійними відвідувачами.
стає можливим вести безперервний моніторинг роботи всіх структур закладу, аналізувати і прогнозувати результати діяльності ресторану.
На російському ринку програмне забезпечення дл...
