Створення молочної ферми в селянському господарстві
1. Огляд літератури з фермерству
Форми організацій фермерських господарств з виробництва молока та яловичини повинна вибиратися з урахуванням збільшення випуску високоякісних м'ясних і молочних продуктів. З метою підвищення рентабельності виробництв необхідно здійснювати певну концентрацію поголів'я при належній спеціалізації в наступних напрямках:
. Для районів з розвиненим польовим кормовиробництвом і наявністю високопродуктивних штучних або природних пасовищ прийнятні фермерські господарства із замкнутим циклом виробництва. Вони займаються відтворенням тварин, вирощуванням ремонтного і сверхремонтного молодняка, комплектуючого маточне стадо для виробництва молока, а решту поголів'я реалізують на м'ясо. Кількість корів в господарстві може бути різним - від 10 до 100. Питома вага їх у стаді молочного напрямку повинен бути більше 50%; молочно-м'ясного - 45-50; м'ясо-молочного - 40-45 і м'ясного - 38-40%; нетелей - 8-10;, а в перспективі - 20-25% (для того, щоб прискорити процес створення високопродуктивних стад). Молодняк реалізується на м'ясо при досягненні живої маси не менше 400 кг, а в перспективі - 550-600 кг в 18-місячному віці.
. У районах зі значною площею природних пасовищ, але з обмеженими можливостями виробництво кормів на орних землях організовуються фермерські господарства-репродуктори, які отримують молодняк, вирощують в пасовищний період до 6-8 місячного віку, а потім телиць передають в господарства з вирощування нетелей, а бичків на дорощування і відгодівлю. Такі господарства-репродуктори повинні мати в структурі стада 55-60% корів і 25-30% нетелів.
. У зоні інтенсивного землеробства, де можна організовувати стабільну кормову базу, спеціалізовані фермерські господарства можуть бути двох типів :) По вирощуванню нетелей з 6-8-місячного віку до 6-7-місячної тільності, з подальшою передачею їх в господарства-репродуктори ;) По відгодівлі молодняку ??з 6-8-місячного віку до досягнення тваринами маси 450-550 кг і реалізації його на м'ясо.
Ці господарства не займаються відтворенням стада, а купують молодняк в господарствах-репродукторах. Для утримання тварин використовуються дешеві приміщення полегшеного типу. Чисельність молодняку ??в них може бути від 50 до 1000 і більше тварин.
. У районах, що розташовують хорошими природними і культурними пасовищами, організують фермерські господарства за разовим використанню телиць молочних і м'ясних порід для виробництва яловичини і створенню стад спеціалізованого м'ясного скотарства з використанням великої рогатої кота м'ясних порід. З цією метою формують групи понадремонтних телиць молочних і м'ясних порід, запліднюють їх спермою або покривають биками-виробниками м'ясних порід, отриманий молодняк вирощують безот'емним способом. Після відбирання молодняку ??телиць (помісей 1 покоління) залишають для комплектування маточного стада, а бичків і корів-матерів, непридатних для подальшого відтворення, ставлять у власному господарстві на дорощування і інтенсивний відгодівлю або продають на відгодівельні ферми чи господарства. [3, 12]
Такі...
