Введення
Земляна груша (або топінамбур) - це багаторічна трав'яниста рослина багатостороннього використання. Він має харчове, лікувальне, кормове, технічне, екологічне та економічне значення. Його бульби служать сировиною для отримання лікувальних препаратів, БАД і продуктів функціонального харчування.
Топінамбур, маючи високу поживну цінність надземної маси і бульб. Зелена маса володіє значними кормовими достоїнствами завдяки високому вмісту сухих речовин, хорошою вуглеводної і вітамінної забезпеченості, а також малій кількості клітковини.
Топінамбур може бути використаний як фитомелиорантов при рекультивації грунтів, виведених з сільськогосподарського використання і розташованих навколо промислових зон. Крім того, рослини топінамбура у вигляді живоплотів і куліс можуть бути хорошим засобом проти водної та вітрової ерозії, а також для снігозатримання на полях.
Рано і рясно квітучі сорти топінамбура доцільно обробляти в якості декоративних і медоносних рослин.
Стебла топінамбура - хороше волокниста сировина для виробництва целюлози: 1 га топінамбура може зберегти 5 га лісу. Це особливо важливо для районів, де його запаси невеликі.
Заслуговують на увагу дослідження шведських учених з отримання біогазу з біомаси топінамбура. Біогаз, одержаний з біомаси топінамбура, добре згоряє, не виділяючи в атмосферу шкідливих токсичних газів. Важливо, що біогаз можна отримати як зі свіжої біомаси, так і з силосу.
Не дивлячись на ряд переваг, культура є нетрадиційною і не має широкого розповсюдження і використання.
Для Нечорноземної зони Росії особливу цінність представляють скоростиглі сорти, найперспективнішим є - сорт Скороспілка.
1. Агробіологічні особливості культури
.1 Морфологічні особливості топінамбура
топінамбур добриво урожай
Топінамбур (Helianthus tuberosus) - багаторічна рослина родини Айстрові (Аsterасеае), підродини Fabuliflora (трубкоцветковие) (13, 17, 20, 34, 50, 52). Одні автори багаторічним його вважають тому, що зазвичай вирощують на одному місці без щорічного посадки, кілька років (20). На думку Усанової З.І., Осербаева А.К. (50) багаторічні обумовлена ??здатністю бульб виносити низькі негативні температури протягом зимового періоду, завдяки високій концентрації цукрів у клітинному соку (інуліну).
За будовою надземних органів топінамбур нагадує соняшник. Стебло топінамбура щорічно відмирає, циліндричний, прямостоячий, опущений, добре облиствений, розгалужених, висотою до 2-5 м. Коливання висоти втечі пов'язані з сортовими відмінностями, впливом факторів середовища. Кущистість - від I до 8-9 стебел з однієї бульби (17, 20, 38, 50, 52).
Лист - простий, складається з цільної пластинки і паростка, довгою 15-20 см. Форма - яйцевидна, подовжено-яйцеподібна і широкояйцевідная. Листя - великі, по краях зазубрені. Забарвлення від світло до темно - зеленою.
Кількість листів на стеблі сильно варіює від 50 до 150 і більше, залежно від умов вирощування та сорту. Листорозміщення супротивное і мутовчатое, у верхній частині стебла чергове (17, 20, 50, 52).
Суцвіття - к...
