Федеральне агентство з освіти
Державне освітня установа вищої
професійного навчання
ТОМСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Факультет Гуманітарний
Спеціальність Соціально-культурний сервіс і туризм
Кафедра культурології та соціальної комунікації
ЗВІТ
ПО ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИЦІ
Федеральне агентство з освіти
Державна освітня установа вищої професійної освіти
Томський політехнічний університет
Гуманітарний факультет
Кафедра культурології та соціальної комунікації
Спеціальність Соціально-культурний сервіс і туризм
ЩОДЕННИК СТУДЕНТА
по виробничій практиці
П.І.Б. ____________________________ p> Група _____________________________________
Термін практики _______________________________
Дата
Короткий зміст робіт
15.06.
Знайомство з колективом, персоналом підприємства та керівником по практиці. Вивчення інструкцій, положень, ГОСТів та правил, регламентують діяльність підприємства
16.06
Ознайомлення з підприємством готельного сервісу. Вивчення правила внутрішнього розпорядку у готелі. Вивчення організаційно-управлінської структури підприємства
19.06
Вивчення інструктажу з техніки безпеки і пожежної безпеки. Санітарно - гігієнічні та протиепідеміологічні правила.
20-21.06
Санітарне зміст номерів. Збиральна робота. Участь у щотижневому тренінгу
22-23.06
Вивчення правил за розміщення меблів. Аналіз інвентарю готелі Виконання роботи, пов'язані з комплектацією, маркуванням, обліком, зберігання, експлуатацією та списанням постільних речей
24.06
Правила надання послуг у готелі. Участь у обговоренні підготовки нового рекламного плаката
26.06
Вивчення правового забезпечення діяльності підприємства
27.06
Додаткові (Платні) послуги. Прийом замовлень послуг
28.06
Виконання обов'язки молодшого обслуговуючого персоналу служб експлуатації номерного фонду, прийому та розміщення
29.06
Поповерхова служба
30.06
Робота портьє
3-4.07
Організація виїзду проживаючих. Контроль за готовністю номерів до заселення
5.07
Вивчення рекламного забезпечення підприємства та її розміщення в готелі. Участь в щотижневому тренінгу
6.07
Вивчення інформаційних технологій на підприємстві
7.07
Перевірка наявності та збереження предметів обладнання та оснащення номерів. Участь у інвентаризації матеріального майна
10.07
Збиральна робота. Занесення відомостей про звільнених номерів інформаційну систему готелів
11.07
Надання інформації. Оформлення робочою документацією Участь в щотижневому тренінгу
12.07
Поповерхова служба. Участь в соціологічному опитуванні гостей готелі про рівень обслуговування. Обробка результатів опитування
13.07
Обслуговування туристів. Підведення підсумків практики, написання звіту
14.07
Заключне написання звіту, зустріч з керівником практики
В
ЗМІСТ
Введення
1. Загальні відомості про готельний комплекс В«ЯхонтВ» г.Красноярска
1.1 Коротка характеристика ГК В«ЯхонтВ»
1.2 Структура і штати ГК В«ЯхонтВ»
1.3 Рівень і стан сервісної діяльності ГК В«ЯхонтВ»
2. Характеристика діяльності готельного комплексу В«ЯхонтВ» м. Красноярська
2.1 Правове забезпечення діяльності ГК В«ЯхонтВ»
2.2 Інформаційні технології, використовувані в ГК В«ЯхонтВ»
