Зміст
Введення
.Технологія роботи служби прийому і розміщення в різних готелях
.1 Сутність служби прийому і розміщення
.2 Особливості прийому та розміщення туристів
.3 Функції служби прийому і розміщення
.Робота служби прийому і розміщення.
.1 Характеристика готельного підприємства «Імперія»
.2 Стандарти роботи служби прийому і розміщення
.2.1 Стандарти зовнішнього вигляду
.2.2 Правила внутрішнього розпорядку
.3 Юридичні аспекти поселення в готель громадян РФ і іноземних громадян
.4 Правила роботи з обладнанням служби
.5 Алгоритми дій адміністратора при поселенні індивідуала, групи, іноземного гостя. Правила заповнення документів.
. Стандарт обслуговування гостей при поселенні
Висновок
Список використаної літератури
Програми
Введення
Готель - це засіб розміщення, що надає певний набір послуг і складається з певної кількості номерів.
Діяльність будь-якого готелю спрямована на залучення прибутку, отже, важливо щоб гості залишалися задоволені обслуговуванням персоналу готелю. Для цього необхідно брати на посади тільки професіоналів своєї справи, які знають, як уникнути конфліктних ситуацій. Але для будь-якого працівника необхідні умови, за яких він зможе вести свою діяльність на вищому рівні, кожен повинен знати свої обов'язки і вміти застосовувати їх на практиці.
При вході в готель гість першим ділом контактує зі співробітниками служби прийому і розміщення, від того як його обслужать там, залежить перше враження гостя про готель, дуже важливо, щоб воно залишилося хорошим. Служба прийому і розміщення - це особа готелю, тому необхідно щоб там працювали фахівці.
Актуальність даної проблеми полягає в тому, що з кожним роком готельна індустрія розвивається все більше, в наше місто прибуває дуже велика кількість туристів, тому необхідно, щоб співробітники служби прийому і розміщення знали свої обов'язки і могли застосовувати на практиці.
Об'єкт дослідження: готель категорії 3 зірки - «Імперія».
Предмет дослідження: стандарти та процедури роботи служби прийому та розміщення готелю категорії «3 зірки» на 46 місць.
Основна мета: Розробка «Книги співробітника служби прийому і розміщення для готелі категорії« 3 зірки »на 46 місць.
Завдання:
· Вивчити технології роботи служби прийому і розміщення в різних готелях;
· Вивчити стандарти роботи готельних підприємств;
· Розробити стандарти для співробітників служби прийому та розміщення готелю «Імперія»;
· Вивчити юридичні аспекти поселення в готель;
· Оформити їх у вигляді Книги, в якій містяться: характеристика готельного підприємства, стандарти зовнішнього вигляду, правила внутрішнього розпорядку, юридичні аспекти поселення в готель, правила роботи з обладнанням, алгоритм дій адміністратора при поселенні, правила заповнення документів, стандарт поселення.
. Технологія роботи служби прийому і розміщення в різних готелях
. 1 Сутність служби прийому і розміщення
Служба прийому і розміщення - це підрозділ готелю, яка здійснює прийом і реєстрацію прибувають гостей, їх розміщення в номери.
Служба прийому і розміщення найбільш часто контактує і здійснює взаємодію з гостями протягом всього процесу обслуговування, починаючи з моменту першого звернення гостя в готель до моменту його виписки. Ця служба реалізує велике число найважливіших функцій, а її персонал зазвичай становить 10-15% всіх працівників готелю. Керує роботою служби менеджер відділу прийому і розміщення (Front office manager).
Заходячи в готель, гість повинен знати, куди йому йти, тому стійка служби прийому і розміщення має свої вимоги до розміщення:
· розташовуватися в зручному місці, недалеко від входу, щоб гість міг її бачити;
· стійка повинна бути чистою, без сторонніх предметів, що має необхідну інформацію про готель;
· співробітник служби повинен мати доглянутий і охайний вигляд.
Персонал служби розміщення готелю - це адміністратори і портьє, носильники, касир, менеджери служби бронювання, телефоністи. У більшості готелів графік роботи позмінний. Час роботи кожного адміністратора становить 12:00. На початку зміни проглядається журнал реєстрації, щоб знати, скільки чоловік оселилося, скільки виїхало за час роботи іншого співробітника.
...
