РЕФЕРАТ
Темою дипломної роботи є «Облік витрат і калькулювання собівартості продукції на прикладі ВАТ« Рубцовский м'ясокомбінат »».
Предмет дипломної роботи - теоретичні, методичні та практичні питання обліку та аналізу витрат, розрахунку собівартості продукції в сучасній системі управління підприємством м'ясопереробної промисловості.
Об'єктом дослідження дипломної роботи є ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат», що займається заготівлею та переробкою продукції тваринництва і виробництвом м'ясопродуктів.
Мета дипломної роботи - вироблення практичних рекомендацій з удосконалення системи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції на основі вивчення процесу обліку та аналізу витрат м'ясопереробного підприємства ВАТ «Рубцовский м'ясокомбінат».
В ході написання дипломної роботи були вирішені такі основні завдання:
розглянуто теоретичні аспекти формування собівартості продукції підприємства;
вивчені порядок обліку витрат, особливості формування собівартості продукції м'ясопереробного підприємства;
проведено аналіз витрат, що складають собівартість м'ясопереробного підприємства;
розроблені і впроваджені рекомендації з удосконалення управлінського обліку витрат, їх документального оформлення з метою вдосконалення обліково-аналітичного забезпечення процесу управління витратами.
Методологічною основою дослідження послужили діалектичний метод пізнання предмета дослідження, абстрактно-логічний, економіко-статистичний та монографічний методи дослідження, угруповання, систематизації теоретичного і практичного матеріалу. Інформаційною основою написання дипломної роботи є первинні документи, форми проміжної та підсумкової бухгалтерської, статистичної, податкової звітності, журнали-ордери, відомості, бухгалтерські розрахунки.
Період дослідження включає 2007, 2008, 2009 р.р.
Дипломна робота містить вирішення низки завдань з розробки системи управлінського обліку та аналізу витрат на підприємствах м'ясопереробної промисловості, що сприяє реалізації процесного підходу до управління. Формування інформації за запропонованими об'єктах обліку витрат забезпечить керівництво підприємства ефективної інформацією про витрати по процесах виробничо-господарської діяльності підприємства. Зокрема запропоновано:
перше, формування управлінської структури м'ясопереробного підприємства, в основі якої виділення центрів відповідальності першого і другого рівнів. Перший рівень представлений центром інвестицій, другий-центрами доходів, витрат та проектів;
друге, рекомендовано використання процесного методу обліку витрат і калькулювання собівартості продукції, що дозволить більш оперативно встановлювати причинно-наслідкові зв'язки виникаючих відхилень;
третє, розроблені форми управлінських звітів, що дозволяють оперативно надавати інформацію про переваги клієнтів, зміни ринків збуту, активності конкурентів;
по-четверте, запропонована система додаткових до робочого Плану рахунків рахунки 31 «Загальна адміністрація», 32 «Торгова точка», 33 «Склад»;
по-п'яте, доповнено перелік статей калькуляції собівартості проду...
