Актуальність теми дослідження. У становленні нової моделі соціально-економічного розвитку Росії в рамках реалізації державних програм і пріоритетних національних проектів, в тому числі «Розвиток АПК», кооперація визначена як головний елемент і провідне ланка інституту громадянського суспільства в поліпшенні життя сільського населення.
Однією з найбільш важливих, стратегічно і соціально значущих галузей кооперативного сектора економіки країни є хлібопекарська промисловість. Посилення її конкурентного потенціалу багато в чому визначить розвиток національного та регіональних ринків споживчих товарів, вирішення проблеми забезпечення продовольчої безпеки та продовольчої проблеми в цілому, особливо в умовах майбутнього приєднання Росії до Світової організації торгівлі (СОТ).
За період економічних реформ обсяги виробництва хліба та хлібобулочних виробів, вироблених підприємствами споживкооперації, скоротилися в 7,7 рази, а їх частка в загальному обсязі російського виробництва - у 3,3 рази. Технічний рівень цих підприємств у більшості випадків не відповідає сучасним вимогам. Низька конкурентоспроможність продукції, що випускається, відставання організації менеджменту і маркетингу на хлібопекарських підприємствах кооперативного сектору національної економіки від сучасного рівня, невисока інноваційна та інвестиційна активність відображаються на конкурентоспроможності цих підприємств, негативно позначаються на рівні обслуговування сільського населення, виконанні соціально-економічних завдань розвитку села.
Теоретичним і методологічним основам забезпечення конкурентоспроможності продукції та підприємств присвячені наукові праці багатьох зарубіжних авторів, серед яких І. Ансофф, Дж. К. Гелбрейт, П. Друкер, Б. Карлофф, Е. Кемпбел, Ф. Котлер, Ж.-Ж. Ламбен, Т. Левітт, К. Макконнелл, А. Маршалл, Ф. Найт, М. Портер, Е. Райе, А. Сміт, Ф. Хайєк, П. Хейне та ін
Різні аспекти даної проблеми, в тому числі стосовно російським підприємствам харчової промисловості, знайшли відображення в дослідженнях вітчизняних вчених Г.Л. Азоева, О.В. Арістова, Г.Л. Багиева, В.А. Бутковського, Г.А. Васильєва, А.П. Градова, Є.П. Голубкова, М.Г. Долинській, А.Н. Жигалова, П.С. Зав'ялова, А.П. Косована, М.Г. Магомедова, І.В. Матвєєвої, Н. К. Масовий, HA Нагапетьянц, М.А. Ніколаєвої, Р.Д. Поландова, Т.Ф. Рябовой, Є.В. Стрелкова, P.A. Фатхутдінова, В.А. Швандара, А.Ю. Юданова та ін
Значний внесок у розробку проблеми конкурентоспроможності організацій і підприємств споживчої кооперації Росії внесли Е.А. Арустамов, Д.І. Валігурський, Є.В. Ісаєнко, О.І. Клименко, О.М. Лебедєв, Н.П. Наговіцина, O.A. Новиков, Т.Н. Пріжігалінская, І.В. Роздольська, В.В. Салій, А.К. Семенов, М.В. Сіроштан, A.B. Ткач, A.M. Фрідман, A.A. Шкурко та ін
Однак проблема підвищення конкурентоспроможності хлібопекарських підприємств споживчої кооперації до теперішнього часу залишається мало дослідженою. Наукових робіт, в яких містяться теоретичні, методологічні та методичні підходи до її вирішення, явно недостатньо. Особливо це стосується кількісної оцінки показників конкурентоспроможності цих підприємств, їх комплексного обліку.
Необхідність вивчення особливостей конкурентоспроможності таких підприємств, розробки кількісних показників її оцінки для виявлення сильних і сл...
