Зміст
Введення
. Характеристика готелю «GQ»
.1 Характеристика підприємства
.2 Характеристика цільової аудиторія
.3 Опис послуг готелю «GQ»
. Опис внутрішньої інфраструктури готелю «GQ»
.1 Характеристика номерного фонду
.2 Характеристика служб готелю «GQ»
. Технологія роботи інженерно-технічної служби готелю
.1 Порівняльний аналіз інженерно-технічної служби готелю «GQ» з інженерно-технічними службами конкурентів
Висновок
Список використаної літератури
Додаток А
Додаток Б
готель послуга номерний сервіс
Введення
Готельна індустрія - це суть системи гостинності. Вона виходить із найдавніших традицій, притаманних практично будь-якої суспільної формації в історії цивілізації людства: поваги гостя, торжества його прийому і обслуговування.
В останнє десятиліття в Росії активно розвивається галузь готельного бізнесу. На його частку припадає 7% загального обсягу інвестицій, 5% усіх податкових надходжень і третину світової торгівлі послугами. У великих містах відкриваються все нові і нові мережеві готелі як міжнародного класу, так і не пов'язані з роботою готелі, зростає число міні-готелів, реконструюються старі радянські готелі.
Готельний бізнес - найбільш динамічно розвивається галузь сфери обслуговування, що приносить багатомільйонні прибутки в масштабах національних економік багатьох держав. Готельна індустрії як галузь економіки досить швидко розвивається, а готельний бізнес загалом збільшує ВВП будь-якої країни. Як частина туристичного бізнесу, готельний бізнес несе в собі величезний потенціал розвитку і для російського ринку. Він є системоутворюючою галуззю, що створює складний комплекс фінансово-господарських відносин між господарюючими суб'єктами різного напрямку.
Отже, цей бізнес вигідний, якщо правильно ним керувати і знати таку галузь як основи управлінням туристичними та санітарно-курортними установами.
У різних регіонах Росії положення готельного бізнесу розрізняється. У цій роботі розглядається готельний бізнес в Калузі.
Мета курсової роботи: вивчити технологію роботи інженерно-технічної служби в готелі.
Завдання курсової роботи:
. Зібрати, систематизувати та проаналізувати теоретичну інформацію по досліджуваному питанню;
. Вивчити технологію роботи інженерно-технічної служби в готелі;
. Зробити висновки по темі курсової роботи.
Об'єкт мого дослідження - проект готелю.
Предмет дослідження - технологія роботи інженерно-технічної служби готельна індустрії як галузь економіки досить швидко розвивається, а готельний бізнес загалом збільшує ВВП будь-якої країни.
1. Характеристика готелю «GQ»
.1 Опис підприємства
У курсовій роботі мною розробляється ...
