Введення
готельний бізнес кадровий політика
Підприємство надає готельні послуги на підставі ліцензії.
Період функціонування: цілорічної дії.
Готель мала по місткості, її номерний фонд -150 місць.
Чисельність працівників - 45 осіб, з них 4 адміністратора.
Місія готелі - це надання громадянам тимчасового житла і додаткових платних послуг.
Основна мета готелі - підвищити якість обслуговування і розширити спектр надаваних послуг.
Для здійснення процесу обслуговування туристів в готелі передбачений мінімальний набір таких основних служб, що забезпечують надання основних готельних послуг:
служба управління номерним фондом (Служба безпеки, Служба розміщення, Служба покоївок);
Бухгалтерський відділ.
Служба виробництва харчування (кухня, кафе).
Операційний процес обслуговування можна представити у вигляді наступних етапів:
попереднє замовлення місць у готелі (бронювання);
прийом, реєстрація і розміщення гостей;
надання послуг проживання та харчування (прибирання номера);
надання додаткових послуг проживаючим;
остаточний розрахунок і оформлення виїзду.
Процес роботи адміністратора регламентований в посадовій інструкції, згідно з якою він:
. Забезпечує роботу з ефективного і культурного обслуговування клієнтів, створенню для них комфортних умов. p align="justify">. Здійснює контроль за своєчасною підготовкою номерів до прийому прибувають в готель, дотриманням чистоти в готелі, регулярною зміною білизни у номерах, збереженням майна і обладнання. p align="justify">. Інформує проживаючих у готелі про надані додаткових платних послугах, приймає замовлення на їх виконання і контролює їх виконання. p align="justify">. Дає усні довідки, що стосуються готелю, розташування міських пам'яток, видовищних, спортивних споруд і т.д.
. Приймає і оформляє необхідні документи. p align="justify">. Здійснює контроль за виконанням працівниками вказівок керівництва організації. p align="justify">. Контролює дотримання працівниками організації трудової і виробничої дисципліни, правил і норм охорони праці, техніки безпеки, вимог виробничої санітарії і гігієни. p align="justify">. Вживає заходів до вирішення конфліктів, що виникають при обслуговуванні проживаючих. p align="justify">. Розглядає претензії, пов'язані з незадовільним обслуговуванням клієнтів і проводить відповідні організаційно-технічні заходи. p align="justify">. Інформує керівництво організації про наявні недоліки в обслуговуванні клієнтів, вживає заходів до їх ліквідації. p align="justify">. Оцінка робочого місця по піраміді Маслоу
У кожної людини є об'єктивне прагнення до споживання яких матеріальних або духовних благ для підтримки життєдіяльності організму, особистості. Це так звані потреби. p align="justify"> Теорія ієрархії потреб Абрахама Маслоу, іноді званої В«пірамідоюВ» або В«сходамиВ» Маслоу, є фундаментальною теорією, визнаної фахівцями з менеджменту у всьому світі. У своїй теорії Маслоу розділив потреби людини на основні рівні за ієрархічним принципом, який означає, що людина при задоволенні своїх потреб рухається як по сходах, переходячи від низького рівня до більш високого
В
Рис. 1. Піраміда (ієрархія) людських потреб Маслоу
Згідно з наведеною вище класифікації, слід, що робота адміністратором в готелі задовольняє такі потреби:
. фізіологічні, тому що працівник в обмін за свою працю отримує заробітну плату;
. потреби безпеки, тому що постійна зайнятість - це стабільність і достаток;
. потреби приналежності, тому що спілкування - одна зі складових функцій даної посади.
4. потреби в повазі, тому що дана праця розумовий.
. пізнавальні потреби (допитливість), тому що ця діяльність вимагає постійного вдосконалення своїх професійних знань, знання етичних норм.
. естетичні потреби, оскільки робота з людьми вимагає від людини даної посади відповідного зовнішнього вигляду і акуратності.
7. самоактуалізація - людина на будь-якій роботі самореалізовуватися себе, як особистість.
Виходячи з усього вищесказаного, можна зробити висновок про те, що робота адміністратора задовольняє не тільки нижчі, але й вищі потреби ієрархії.
2. Що не подобається на роботі? p align="justify"> При дослідженні поведінки індивідів ...
