і груп у трудовій діяльності та суспільного життя, сфері дозвілля, при дослідженні ефективно використовувати метод спостереження.
Об'єктом спостереження є-група індивідів (трудовий колектив готелю).
Спостереження здійснюється безпосередньо дослідником.
Отже, згідно аналізу даних зібраних при дослідженні, необхідно відзначити, що:
1. Неефективна кадрова політика - менеджера з персоналу в готелі немає. Кадровою політикою займається бухгалтер (веде кадровий облік і кадрове діловодство) і директор (здійснює набір, адаптацію, мотивацію персоналу). p align="justify"> 2. Умови праці недосконалі - відсутність службових кімнат відпочинку у персоналу. p align="justify">. Низька кваліфікація адміністраторів - працівники готелю часто сперечаються з клієнтами, хоча жоден працівник не має право з гостем, також вони не володіють знаннями психологічних особливостей особистості та процесу обслуговування. p align="justify">. Що потрібно поліпшити?
Для дозволу вищеперелічених проблем, необхідно розробити заходи, які сприятливо вплинуть на продуктивність праці працівників і підвищать рівень організаційної культури. Необхідно вирішити такі завдання:
провести заходи, спрямовані на вдосконалення кадрової політики,
поліпшити умови праці персоналу,
провести заходи, спрямовані на підвищення кваліфікації персоналу.
. Пропозиції
Запропоновано реалізацію наступних заходів:
. Удосконалення кадрової політики
Для поліпшення кадрової політики в ідеалі необхідно ввести посаду менеджера з персоналу, але це неможливо, у зв'язку з відсутністю грошових коштів. Пропонується направити директора готелю на семінар для керівників В«кадрова політикаВ». Мета семінару - освоєння сучасних підходів і практичних інструментів управління персоналом, які дозволяють максимально повно використовувати внутрішній потенціал працівників. p align="justify">. Заходи, спрямовані на підвищення кваліфікації персоналу
Мета даного заходу - підвищення ефективності роботи персоналу. Планується направити на курси В«Організація і управління готельним бізнесомВ» всіх адміністраторів готелю. p align="justify"> Адміністраторам готелі курс навчання надає широкі знання з основ індустрії гостинності, правил роботи службових підрозділів готелю з урахуванням європейського стандарту. Розглядаються поведінкові моделі в складних ситуаціях. p align="justify">. Поліпшення умов праці
Мета заходів - створення досягнення сприятливих умов роботи для персоналу готелю, щоб підвищити продуктивність праці. Під кімнату відпочинку може бути переобладнана одна з комор готелю. Для цього необхідно провести косметичний ремонт даного приміщення і закупити меблі. p align="justify"> У години, вільні від обіду, кімната відпочинку персоналу може використовуватися для переговорів і нарад та інших корисних заходів. Гарні умови праці сприяють зниженню рівня плинності. p align="justify"> 5.Определеніе потреби колективу
Кадрова політика організації повинна бути спрямована на те, щоб задовольнити потреби працівників. Необхідно провести аналіз трудових ресурсів готелю методом особистого опитування. З'ясовано, що основну частку в групі персоналу за віком займають люди у віці до 20 років, що свідчить про недостатній забезпеченості найбільш якісними трудовими ресурсами (тобто, відсутні навички, досвід, кваліфікація тощо). Найбільшу частку в загальному числі складають працівники з середньою спеціальною освітою, але, як правило, не сервісного профілю, що негативно впливає на якість обслуговування клієнтів. Думка персоналу про рівень організації праці можна визначити за також даними опитування. Нижче наведена анкета. br/>
Таблиця 1 Опитування персоналу готелю
ФакторОценка1. Розмір заробітної плати32. Кадрова політіка13. Перспективи професійного і служб. роста24. Режим работи35. Відносини всередині коллектіва26. Умови труда17.Какой фактор не задовольняє саме Вас? (Вільний варіант відповіді) 80% несприятливим чинником у роботі вважають відсутність кімнати областi. p align="justify"> Була використана шкала:
- цілком задовольняє
- не можу сказати, задовольняє чи ні
- абсолютно не задовольняє
Як вже згадувалося раніше, кадрова політика готелю не визначає цілі, пов'язані з відношенням готелі до свого персоналу.
Висновок
Персонал в готельному бізнесі грає вирішальну роль.
Адміністратори готелю повинні бути готові розташувати клієнта, продемонструвати високий рівень обслугов...
