Зміст
1. Загальна характеристика «Універсаму першотравневий»
. Спеціалізація «Універсаму першотравневий»
. Організація торгово-господарської діяльності «Універсаму першотравневий»
. Організація торгово-технологічного процесу і його товароведная характеристика
. Операції безпосереднього обслуговування покупців
. Дотримання прав споживачів в магазині «Універсаму першотравневий»
Висновки
1. Загальна характеристика «Універсаму першотравневий»
Універсам був відкритий в 1987 р, в 1993 р був виділений зі складу Первомайського Райхарчоторгу з утворенням орендного торгового підприємства Універсам Первомайський raquo ;, до складу якого входив і хлібний магазин, розташований за адресою: вул. Калиновського, 18а. У 1996р. підприємство було перетворено в ЗАТ Універсам Первомайський raquo ;, яке перебуває у віданні ГУПР Мінміськвиконкому.
Місцем проходження практики був «Універсам Першотравневий» розташований за адресою: Руссіянова, 7.
У Універсамі представлено близько 1000 найменувань високоякісної продукції. Універсам оснащений сучасним торговим і технологічним обладнанням та технікою. У ньому працює виробничий цех, з якого в універсам надходять свіжі салати, м'ясні та рибні напівфабрикати і готові страви, торти, тістечка, свіжа випічка. У своїй діяльності універсам враховує інтереси споживачів, їх вимоги до якості продукції, робіт, послуг.
Універсам займає велику будівлю. Воно має сучасний дизайн і не поступається за своїм оформленням аналогічним магазинам. Частина торгових площ здається в оренду під кафе. «Універсам Першотравневий» працює щодня без вихідних та перерви на обід з 8: 00 до 23: 00.
Універсам Первомайський Закрите акціонерне товариство Рік заснування: 1 987 УНП: 100233638
Універсам Первомайський має розрахунковий рахунок по основній діяльності, круглу печатку, емблему зі своїм найменуванням, інші штампи і печатки, інші реквізити.
Основною метою універсам є отримання прибутку і задоволення суспільних потреб. Основними видами діяльності є: виробництво, придбання та реалізація товарів народного споживання, продукції виробничо-технічного призначення, організація торгівлі та інші види діяльності, визначені в Статуті.
Вищим керівним органом універсаму є директор. Директору безпосередньо підпорядковуються: головний бухгалтер, начальник відділу кадрів, начальник виробничого цеху, продавці. Відносини між начальством і трудовим колективом регулюються колективним договором. Кожна служба та працівники діють на підставі положень про відділи та посадових інструкцій працівників, згідно з якими визначаються місце, роль в системі управління, основні завдання, обов'язки, права, відповідальність за виконувану роботу.
Основні завдання служб і відділів коротко можна викласти в наступному вигляді:
Бухгалтерія - забезпечення правильної постановки та достовірності обліку, контроль за збереженням власності, правильним витрачанням коштів і матеріальних цінностей, фінансових ресурсів.
Виробничий цех - забезпечення потокової організації робіт, ритмічності і підвищення ефективності виробництва продукції, поліпшення якості виробництва, своєчасне і комплексне забезпечення продукції, контроль за якістю продукції.
Відділ кадрів - організація та контроль забезпечення робочими кадрами ділянок, вивчення, підбір і розміщення кадрів працівників і службовців.
В обов'язки продавців входить підготовка і прибирання робочого місця (одержання пакувального матеріалу, перевірка працездатності торгівельного обладнання та інвентарю, поповнення робочих товарних запасів, прибирання тари, підтримання належного санітарного стану), підготовка товарів до продажу, перевірка сортності , комплектності, ціни товарів, перевірка поличних цінників, упаковка товарів, організація торгівлі, обслуговування покупців.
2. Спеціалізація «Універсаму першотравневий»
Спеціалізація універсаму сприяє полегшенню праці торгових працівників і зростанню його продуктивності, більш ефективному використанню матеріально-технічної бази торгівлі і робить позитивний вплив на якість обслуговування покупців.
У ньому реалізується універсальний асортимент продовольчих і непродовольчих товарів. За формою торговельного обслуговування це універсам - самообслуговування з частковим обслуговуванням через прилавок (продукція виробництва).
Універсам має зміша...
