Зміст
Характеристика торгового підприємства
Аналіз асортиментної політики торгового підприємства
Забезпечення якості та безпеки товарів, що реалізуються в магазині
Аналіз стану купівельного попиту
Організація торгово - технологічного процесу магазину, відділу (секції)
Зберігання та підготовка товарів до продажу в магазині
Аналіз якості обслуговування покупця в магазині
Інформаційне забезпечення торгового підприємства
Висновок
Список літератури
Додаток
Характеристика торгового підприємства
Моя виробнича та переддипломна практика проходила в магазині «Імперія».
Даний магазин є порівняно молодим, однак, за своє недовге існування у нього з'явилася велика кількість постійних покупців з різним рівнем доходів.
Перед входом в магазин є велика майданчик для паркування автомобілів, що є додатковим залученням покупців.
Магазин «Імперія» є роздрібним торговельним підприємством, що здійснює купівлю-продаж товарів і надання послуг покупцям для їх особистого, сімейного, домашнього використання.
За формою власності даний магазин є приватним підприємством, основна мета якого отримання прибутку.
Основним видом діяльності підприємства є:
) торгівля, торгово-посередницька, посередницька та інша комерційна діяльність;
) закупівля-продаж продовольчих товарів.
Зростання прибутку на даному підприємстві обумовлюється наступними факторами:
) задоволення споживача або користувача послуг;
) позиція на ринку, часто пов'язана з бажанням ринкового лідерства;
) умови добробуту працюючих на підприємстві та розвиток хороших відносин серед персоналу;
) публічна відповідальність і імідж організації;
) високий рівень праці;
) мінімізація витрат і т.д.
З урахуванням типу будівлі та особливостей його об'ємно - планувального рішення досліджуваний магазин відноситься до вбудовано-прибудованим приміщенням, оскільки знаходиться на першому поверсі багатоповерхового будинку.
Магазин розпорядженні комплекс торгових і неторгових приміщень, необхідних для здійснення різних торгово-технологічних операцій. Це дозволяє застосовувати в ньому засоби механізації трудомістких операцій, створює сприятливі умови праці для торгових працівників, сприяє підвищенню якості торговельного обслуговування покупців, наданню їм додаткових послуг.
Відповідно з асортиментом товарів, що реалізуються, магазин є підприємством роздрібної торгівлі, що реалізує продовольчі товари універсального асортименту, традиційний метод обслуговування.
Розташовується магазин в житловій зоні селища в межах пішохідної доступності і відноситься до магазинів місцевого значення. Він відповідає основній вимозі культури торгівлі - зручність для населення, яке може бути досягнуто, якщо дотримані наступні умови:
магазин максимально наближений до споживача;
в ньому забезпечена можливість придбання товарів складного асортименту жителями найближчих населених пунктів;
комплексно розташований магазин з асортиментом товарів, пов'язаних спільністю попиту;
забезпечені умови рентабельної роботи для торгового підприємства.
Директор підприємства «Імперія»:
) має печатку, фірмовий бланк, товарний знак, емблему та інші реквізити;
) має право відкривати розрахунковий та інші рахунки в установах банків;
Директор «Імперія» керується наступними внутрішніми документами: свідоцтво індивідуального підприємця, колективний договір, положення про оплату праці, правила внутрішнього трудового розпорядку, трудові договори.
При прийомі на роботу в підприємство «Імперія» звертається особлива увага на наявність у працівника середньої спеціальної, або вищої освіти. Будь-яке вищу освіту, допомагає працівникові спілкуватися з покупцем на гідному рівні. Рішення про прийом на роботу приймається директором. Після чого оформляються наступні документи:
) наказ про прийом на роботу;
) укладається трудовий договір;
) договір про повну індивідуальну матеріальну відповідальність;
