stify">) зобов'язання про нерозголошення і дотримання конфіденційності інформації, що становить комерційну таємницю;
) запис у трудовій книжці.
Асортиментна політика магазину «Імперія»
торговий магазин обслуговування продаж
Продуктовий магазин Імперія є однією з найкращих магазинів у п.Светлий. За кілька років плідної роботи магазини Імперія зарекомендували себе тільки з позитивного боку. Так з метою оцінки якості та привабливості деяких товарів і торгових новинок в магазині регулярно проводяться дегустації та виставки продажу, про які заздалегідь повідомляю покупцям.
Конкуренти таку роботу не проводять, контроль за якістю товарів, у них набагато нижче. Найчастіше у них можна замінити неякісний товар або товар з вичерпаним терміном реалізації. У магазині Імперія такі випадки бувають виключно рідко і розцінюються як надзвичайну подію.
Магазин «Імперія» пропонує покупцеві великий асортимент товаров- близько 4 тисяч найменувань.
Діаграма 2.1
За даній діаграмі ми бачимо, що найбільшим попитом користуються хлібобулочні вироби, а найменшим смакові товари.
В основу побудови асортименту магазину покладено раціональне співвідношення окремих груп товарів, що враховує наступні принципи:
забезпечення в магазині достатньої повноти товарів частого попиту, простого асортименту, незамінюваних і важко-замінних в споживанні і попиті;
забезпечення достатньої широти видів товарів по кожній групі і підгрупі товарів;
встановлення певної кількості різновидів по кожному виду товарів.
встановлення певної кількості різновидів по кожному виду товарів.
Асортимент продовольчих товарів розширюється в основному за рахунок овочів, фруктів, а також заморожених продуктів. Основні напрямки в області формування асортименту магазину «Імперія» - це скорочення і розширення асортименту, а так само його відновлення й удосконалювання.
Таким чином, виходячи з вищесказаного, можна зробити висновок, що за широтою охоплення товарів, що реалізуються в магазині «Імперія», асортимент є складним і розгорнутим.
Діаграма 2.2 Структура асортименту рибних консервів:
Найбільшу питому вагу в асортименті пропонованої продукції займають рибні консерви «Сардина» і «Сардинелла», що пояснюється економічними вигодами магазину «Імперія», так як наявність даних видів консерви користуються найбільшим попитом у покупців. Відповідно зростає і показник прибутковості магазину. Найменшу питому вагу має рибні консерви, такі як «Тунець шматочки в олії» яке користується рідкісним попитом. Зауважимо, що в структурі асортименту рибних консервів відсутні такі види, як бички, кілька, камбала. Такий підхід магазину до вибору структури асортименту обумовлений, перш за все, падінням попиту на зазначені види продукції.
Асортимент досліджуваного мною підприємства не залишається незмінним, постійно з'являються товари-новинки.
З цією метою проводиться вивчення купівельного попиту, виявляються ті затребувані товари, які не представлені в асортименті.
Появляющиеся новинки широко рекламуються. У магазині викладаються на спеціальні вітрини, щоб покупець міг краще і ближче познайомитися з цим товаром. Проводяться дегустації, виставки-продажу товарних новинок.
На сьогоднішній день в досліджуваному нами магазині з'явилися нові товари в різних товарних групах.
Смакові товари:
чай «Краснадарскій» зелений;
чай Грінфілд raquo ;, малина;
зерноборошняних товарів:
рис Домашні гарніри (з грибами, з овочами, по-болгарськи);
гречка Домашні гарніри (з овочами, з грибами);
сухарі Дитячі raquo ;;
готовий сніданок «Хрутка Пластівці»;
макарони Ти і Я
Риба та рибні товари:
салат з морської капусти.
М'ясо та м'ясні товари:
сервелат Московський .
У той же час, ті товари, які перестають користуватися попитом, виключаються з асортименту або замінюються затребуваними товарами даної товарної групи, таким чином, відбувається постійне оновлення асортименту в магазині Імперія .
Забезпечення якості та безпеки товарів, що реалізуються в магазині
Якість - це сукупність властивостей ...
