Введення
Призначення холодильної машини - знизити температуру охолоджуваного об'єкта так, щоб вона була нижче температури навколишнього середовища (атмосферного повітря, води).
Область низьких температур ділиться на дві частини: область кріогенної техніки (глибокого холод), від 153 К (-120 В° С) до абсолютного нуля (нуля Кельвіна -273,16 В° С) і область холодильної техніки (помірного холоду), від температури навколишнього середовища, яку умовно приймають рівною 20 В° С, до - • 120 В° С.
Холодильні машини застосовуються в основному в області помірного холоду. Для збереження якості швидкопсувних харчових продуктів необхідно безперервне вплив на них холоду. Це можливо при створенні безперервної холодильного ланцюга. Під безперервною холодильної ланцюгом (НХЦ) розуміють сукупність технічних засобів і технологічних процесів, що забезпечують якість і первинну масу при заготівлі, виробництві, холодильній обробці, зберіганні, транспортуванні, реалізації та споживанні харчових продуктів. Всі ланки НХЦ взаємопов'язані, тому порушення оптимальних умов їх функціонування призводить до зниження якості, значної втрати маси і навіть псування харчових продуктів.
Окремими ланками НХЦ є: охолоджувані споруди різного призначення; холодильне обладнання виробничих баз, складів, підприємств торгівлі та суспільного живлення, побутові холодильники. Сполучною ланкою є холодильний транспорт. При відсутності або збої в його роботі порушується безперервність впливу холоду, що спричиняє зниження якості харчових продуктів.
На підприємствах торгівлі та громадського харчування, широко застосовують різні види торгового холодильного обладнання для короткочасного зберігання, демонстрації і продажу швидкопсувних продуктів харчування, а саме: холодильні камери, шафи, прилавки, вітрини, прилавки-вітрини; технологічне холодильне обладнання для приготування холодних страв і закусок, салатів; спеціалізоване холодильне обладнання для охолодження напоїв, приготування харчового льоду, м'якого морозива і пр.
Розвиток торгівлі і громадського харчування в сучасних ринкових умовах нерозривно пов'язано з технічним прогресом. Основним напрямком науково-технічного прогресу є вдосконалення холодильного обладнання, що полягає в докорінній модернізації моделей, що випускаються, розробці нового асортименту холодильного обладнання з використанням прогресивних технічних рішень, таких як: уніфікація вузлів і деталей; виготовлення і використання огороджувальних конструкцій у вигляді панелей з заливальної пінополіуретановою теплоізоляцією; спосіб охолодження з примусовою циркуляцією повітря в охолоджуваному обсязі; використання високообертових холодильних агрегатів з герметичними і ротаційними компресорами, моноблочних холодильних машин з розміщенням їх на стельових панелях.
Завдання на проектування
Холодильна машина з агрегатом АК1-6.
Має конденсатор водяного охолодження, до складу агрегату входять компресор, фільтр-осушувач і два реле тиску, встановлених на конденсаторі. На патрубку підведення води в конденсатор змонтований водорегулюючими вентиль. Компресор поршневий одноступінчатий, Безсальниковим. Конденсатор кожухотрубний, водяного охолодження. Агрегати оснащені реле для автоматичного захисту по тиску всмоктування і нагнітання.
Характеристика агрегату АК6-1-2
Холодопроизводительность (У кВт) при
to = -15 В° С, t W1 = 20 В° С 6,9
Споживана потужність (у кВт) при
to = -15 В° С, t W1 = 20 В° С 3,2
Витрата м 3 /год охолоджуючої води 0,8
Хладагент R12
Кількість холодоагенту, кг 30
Марка масла, кг ХФ12-16
Кількість масла, кг 3,5
Габаритні розміри, мм 1015Х385Х765
Маса, кг 215
Марка компресора 2ФВБС6
Конденсатор
Марка АК6-1-2-010-000
Зовнішня площа поверхні м 2 1,88
Опір по воді, МПа 0,1
Опис принципової схеми і технічна характеристика холодильної установки
Холодильні машини АК1-6, рідкий фреон-12 надходить ресивера у фільтр-осушувач, із нього в теплообмінник, звідки в переохолодженому стані надходить у рідинний колектор. Від колектора розходяться чотири трубопроводу до охолоджуючим приладах, встановлених в кожній камері. Рідкий агент проходить через запірний і соленоїдний вентилі, приєднані до кожного з трубопроводів у рідинного колектора і, дросселіруясь в ТРВ, заповнює через розподільник прилади охолодження (батареї або повітроохолоджувач). Испарившийся в батареї випарника або повітроохолоджувачі фреон відсмоктується компресором через трубопроводи, приєднані до запірних вентилів всмоктуючого колектора, і теплообмінник. Стислі компресором пари фреону нагнітаються в конденсатор.
При зниженні в будь-який з камер температури до нижнього заданої межі контакти термореле, ребрист...
