Російська Міжнародна Академія Туризму
Московський філія
Коледж готельного сервісу
ЗВІТ
по виробничій переддипломної практики
Виконала роботу студентка
Дерябіна Олександра Сергіївна група 3-2 ГС
Зміст
Введення
.Загальна характеристика готелю Вега
.1Організаціонная структура управління підприємством
1.2Сегментація гостей
.3Загрузка готелі
.4Соответствіе готелі присвоєної категорії
2.Діяльність практиканта на робочому місці
.1Наіменованіе, цілі, завдання, функції служби готелю (у якій здійснювалася виробнича діяльність)
2.2Виполняемая практикантом робота
Висновок
Список літератури
Введення
З 21 квітня по 16 травня я проходила виробничу переддипломну практику в готелі «Вега»
У перші дні практики я вивчила правила техніки безпеки в готелі, вивчила різні правила, орієнтири і плани дії в надзвичайних ситуаціях.
Метою проходження виробничої переддипломної практики є: збір матеріалу для дипломної роботи та отримання практичних навичок. Практичні навички відіграють визначальну роль у професійній діяльності будь-якого фахівця. Чим більший досвід накопичений людиною по практичним використанням своїх теоретичних знань, тим паче ефективна праця такої співробітника.
Підготовка до звіту по практики передбачає вивчення теми майбутньої дипломної роботи, ознайомлення зі всіма її тонкощами і нюансами. Необхідно скласти найбільш повне уявлення про предмет роботи і добре орієнтуватися у даному питанні. Готельна індустрія як вид економічної діяльності включає надання готельних послуг й організацію за винагороду короткострокового проживання в готелях, кемпінгах, мотелях, шкільних і студентських гуртожитках, будинках для приїжджих і т.п.
Основною метою роботи було вивчення готельної індустрії. Виходячи з теми і мети роботи, я вирішувала наступні завдання: 1. вивчити основні та додаткові послуги готелю; 2. вивчити функції службовців готелю; 3. проаналізувати рекламу готелю, її розміщення; 4. розглянути існуючі пакетні пропозиції; 5. Проаналізувати покупку тих чи інших пакетних пропозицій; 6. вивчити бронювання місць, прийом і розміщення гостей у готелі.
1. Загальна характеристика готелю Вега
Готель Ізмайлово Вега є частиною найбільшого в Європі готельного комплексу. Знаходиться він в зеленій зоні, поруч з парком і в крокової доступності від станції метро Партизанська. Завдяки настільки вигідному розташуванню Ви зможете відпочити від суєти міста, при цьому Вам не завдасть праці за п'ятнадцять-двадцять хвилин дістатися до центру столиці та оглянути визначні пам'ятки.
Побудований комплекс був до Олімпіади 1980 року, а в 2007 році відбулася повна реконструкція будівлі. Зараз готель Ізмайлово Вега - це сучасний комплекс з великим номерним фондом і сучасною технікою. Ізмайлово Вега в Москві пропонує Вам відвідати стильний цілодобовий лобі-бар і затишну кав'ярню з широким вибором десертів. На території готелю так само знаходяться ресторани Вега, Старий дворик і Ізмайловський двір з чудовим банкетним залом, інтер'єр якого виконаний в стилі петровських часів. Щоб повністю відпочити від справ і залишитися наодинці з думками, Ви можете відвідає міжнародну мережу салонів Healthy joy.
До Ваших послуг процедури по догляду за шкірою, масаж і оздоровчі програми. Для тих, хто завжди намагається підтримувати себе у формі є тренажерний зал з сучасним оснащенням і банно-оздоровчий комплекс. Готель Ізмайлово Вега не залишить без уваги і бізнесменів. Він включає в себе кілька конгрес-центрів, кожен, з яких обладнаний необхідною технікою та індивідуальним інтер'єром. Якщо Ви не хочете на час відпочинку або відрядження розлучатися зі своїм улюбленцем, то готельний комплекс Вега з радістю прийме Вас і вашого вихованця, варто лише заздалегідь попередити про це персонал готелю і ознайомитися з умовами.
Ізмайлово Вега (Москва) - це багаторічний досвід робіт, розвинена інфраструктура, якісний сервіс, сучасний дизайн, а так само уважний і доброзичливий персонал.
1.1 Організаційна структура управління підприємством
Організаційна структура готельного підприємства визначається призначенням готелю, її місцем розташування, специфікою гостей та іншими факторами. Вона є відображенням повноважень і обов'язків, покладених на кожного її працівника. Але це не заважає визначити основні служби, наявні в будь-яком...
