Міністерство науки і освіти РФ
Академія будівництва та архітектури
Факультет економіки і менеджменту
Кафедра менеджменту
Розрахунково-графічна робота
з дисципліни:
Стандартизація та сертифікація на підприємствах готельного, курортного та туристичного бізнесу
на тему: Аналіз якості послуг підприємства Курортний комплекс Аквамарин
Виконала:
студентка групи МДБ - 431
Парахіна В.О.
Перевірила:
Луценко І.А.
г. Сімферополь, 2 015
Введення
Найважливішою умовою роботи і просування будь сфери діяльності, особливо готельного, ресторанного та курортного комплексу є максимальне задоволення гостей за якістю надаваних послуг, а також їх відповідність державним стандартам.
Об'єкт дослідження даної роботи - Курортний комплекс Аквамарин.
Мета розрахунково-графічної роботи - закріплення знань з певних тем, придбаним в результаті прослуховування лекцій, отримання консультацій та самостійного вивчення різних джерел літератури
ОАО Курортний комплекс «Аквамарин»
Розташування
вул. Паркова, 11, м Севастополь, Крим, 299057
П'ятизірковий готель, розташований унікальному місті Севастополь, на березі Чорного моря, в районі пляжної зони «Омега» і Парку Перемоги. «Аквамарин» не має аналогів на чорноморському узбережжі за рівнем і масштабом рішення. Комплекс створений за стандартами світових європейських курортів. «Аквамарин» є визнаним курортним комплексом рівня 5 *. На території готелю розташований один з найбільших і сучасних аквапарків Криму, піщаний пляж, шикарна паркова зона, найкращий Медичний SPA центр в готелі за версією Національної Премії «BEST SPA of UKRAINE», басейни, сауни і хамами, чотири ресторани різної кухні, кінотеатр під відкритим небом, конференц зали, бізнес центр і багато іншого, що дозволить зробити Ваш відпочинок або бізнес-поїздку максимально комфортною і запам'ятовується.
Види діяльності
Надання послуг розміщення, харчування, організація дозвілля.
Інфраструктура
ресторану (ресторан чорноморської кухні Лаванда розрахований на 120 місць, видова тераса на 70 місць; фьюжн-ресторан азіатської кухні «Темарі» на 30 місць, з видовою терасою на 240 місць; рибний ресторан « Абордаж », інтер'єр оформлений у вигляді носової частини парусного корабля, розрахований на 300 місць; ресторан на пляжі« Мадера Grill Club »на 80 чоловік), чотири бари (лобі-бар, 2 фіто-бару, річний), SPA-центр 1500 кв/м, садово-паркова зона, послуги пральні та хімчистки, обмін валют, аптечний кіоск, магазини, свіжа преса, паркінг, паркування під охороною, відкритий аквапарк «Зурбаган».
фітнес-центр (відкритий і критий басейни - з прісною водою, джакузі з морською водою, просторий зал аеробіки і танцю, тренажери, спортзал, коктейль-хол (92 кв/м, два фитобара), тенісні корти та спортивні майданчики (волейбольний і баскетбольний), «слизький» футбол, пляжний волейбол.
- Для дітей
Дитячий майданчик, дитяча кімната, анімація для дітей (у високий сезон).
Конференц-сервіс. Конференц-зал на 200 місць, кімната для переговорів до 20 місць.
Чисельність персоналу (основного і допоміжного)
Основний персоналВспомогательний песонала-керуючий - служба прийому і розміщення -відділ бронювання-адміністратора-обслуговуючий персонал -служба безпеки
Чисельність основного персоналу готелю 15 осіб
Чисельність допоміжного персоналу 70 чоловік
Організаційна структура
Конкуренти
Готель BEST WESTERN Севастополь
Розташований в центрі історичної і ділової частини міста, поблизу від набережної, основних визначних пам'яток, адміністративних установ, музеїв та місць відпочинку.
Послуги - харчування та розміщення, Spa комплекс, перукарня
Hotel Dakkar
Розташований в Балаклавському районі міста Севастополя.
Послуги - розміщення та харчування, організація екскурсій, оренда конференц залу, трансфер.
Порядок проведення с...
