ЗВІТ
ПО ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИЦІ
З ДИСЦИПЛІНИ
Товарознавство та експертиза шкіряної сировини
Місце проходження практики: ЗАТ Серпуховский шкіряний завод Праця
Виконав: студент Асланян Артур Гагіковіч
Викладач: А.В. Щербакова
Москва 2014
Зміст
Введення
1. Огляд літератури
1.1 Коротка історія ЗАТ Праця
1.2 Структура підприємства
1.3 Сировинна база підприємства
1.4 Сортування шкіряної сировини на підприємстві
1.5 Комплектування партій
1.6 Зберігання шкіряної сировини
1.7 Асортимент шкір і готової продукції
2. Експериментальна частина
2.1 Індивідуальне завдання
Висновок
Висновок
Введення
Шкіряне виробництво - одне з найстаріших ремесел, відомих людству з давніх часів. Натуральна шкіра як сировина для виготовлення взуття, одягу, галантерейних виробів не втратить свого значення і в прийдешньому тисячолітті. Пройшовши тривалий період розвитку, шкіряне виробництво перетворилося на сучасну високорозвинену галузь, що використовує передові досягнення науки, техніки і технології.
В даний час шкіряна промисловість в Росії представлена ??51 шкіряних, 220 взуттєвими середніми і дрібними підприємствами в 65 регіонах країни, здатними виробляти понад 4500000000 дм 2 шкір, 160 млн пар взуття. Шкіряна промисловість має велике значення в народному господарстві країни, притому, що обсяг виробництва й кількість зайнятих робітників невеликі порівняно з іншими галузями промисловості.
За останнє десятиліття відбулося значне скорочення поголів'я великої рогатої худоби: так в 1992 році поголів'я складало 5 млн голів, а до 2004 року скоротилося до 24,9 млн голів. Через зміни умов вирощування худоби (основна маса припадає на дрібні та приватні господарства) знизилася середня маса однієї голови худоби, реалізованого на забій: з 390 до 270 кг.
За даними статистики, шкіряна галузь легкої промисловості є однією з найбільш стійко працюючих. Але, не дивлячись на те, що за останні роки вона зуміла значно збільшити обсяг випущеної продукції, в даний час відчуває труднощі в забезпеченні сировиною. Шкіряна промисловість невід'ємно пов'язана з тваринницькою галуззю сільського господарства, так як шкури тварин є основою сировинної бази для вироблення шкір і виробів з них. Сировинна база шкіряно-взуттєвої промисловості залежить від розвитку тваринництва і в першу чергу від чисельності поголів'я і напряму продуктивності тварин.
Одним з найважливіших завдань шкіряної промисловості, особливо в сучасних умовах, коли вартість шкіряної сировини постійно зростає, є скорочення втрат шкіряної сировини і ефективне його використання.
Мета практики: Ознайомлення з підприємством , вивчити його цілі та функції.
шкіряний завод сировину продукція
1. Огляд літератури
1.1 Коротка історія ЗАТ Праця
ЗАО Серпуховский шкіряний завод Праця - Одне з найстаріших підприємств Росії з багатою історією і традиціями, заснований в 1781 році. Сьогодні це сучасне підприємство, переробне шкіряну сировину за самими передовими технологіями з використанням матеріалів провідних світових фірм. Випускається більше 1000 артикулів високоякісних хромових шкір: взуттєвих, підкладкових, галантерейних, одежних і перчаточних. За останні 5 років проведено технічне переозброєння підприємства. Побудовано нові виробничі корпуси, встановлено сучасне обладнання, замінено комунікації. Особливу увагу на підприємстві приділяється вирішенню екологічних проблем. На заводі реалізується комплексна програма створення експериментального зразка екологічно безпечного шкіряного виробництва із замкнутим водооборотом. На підприємстві створена і постійно розширюється мережа фірмових магазинів з продажу чоловічого, жіночого та дитячого взуття, шкіряної галантереї, верхнього одягу з натуральних шкір.
1.2 Структура підприємства
Підприємство складається з наступних ділянок:
· Сировинний цех. Функції цеху: приймання, зберігання, сортування
·...
