Зміст
Введення
1. Місце підприємства в економічному середовищі
2. Загальна виробнича і організаційна структура підприємства
2.1 Виробничі потужності та характеристика основних фондів
2.2 Організаційна структура управління
3. Організація виробництва
4. Організація нормування праці працюючих
5 Організація стимулювання праці працюючих
5.1 Організація оплати праці робітників
5.2 Організація оплати праці керівників, фахівців і службовців
6. Оцінка рівня організації праці
Висновок
Список використаних джерел
Введення
В даний час в Республіці Білорусь приділяється особлива увага до практичної підготовки фахівців, до їх умінню застосовувати отримані теоретичні знання на практиці, тобто вмінню вирішувати практичні питання. У цьому зв'язку мета практики як виду навчального процесу полягає у формуванні практичних знань та навичок студентів на основі виконання ними різних обов'язків, властивих їх майбутньої професійної діяльності.
Практика студентів є найважливішою частиною підготовки фахівців і проводиться на підприємствах різних форм власності, організаціях, установах з метою закріплення знань, отриманих студентами в процесі навчання, оволодіння досвідом і передовими методами роботи за спеціальністю, набуття навичок організаторської та виховної роботи в колективі.
Справжня організаційно-економічна практика спрямована на закріплення і поглиблення знань, практичних навичок отриманих при вивченні курсів: Економіка підприємств галузі і Організація виробництва raquo ;. На вироблення професійних умінь, формування уявлення про умови, специфіці діяльності харчових виробництв в системі ринкових відносин.
Завданнями практики є:
вивчення організації та нормування праці підприємства;
вивчення організації виробництва та оплати праці;
набуття практичних навичок з дослідження виробничо-господарської діяльності підприємства [1]
1. Місце підприємства в економічному середовищі
У 1939 році був введений в експлуатацію Оршанський молочний завод.
ОАО Оршанський молочний комбінат створене рішенням Вітебського обласного виконавчого комітету від 27 листопада 1996р. шляхом перетворення державного підприємства Оршанський молочний комбінат .
Відповідно до рішення Вітебського обласного виконавчого комітету №204 від 19 квітня 2002 була проведена реорганізація ВАТ Оршанський молочний комбінат шляхом приєднання до нього ВАТ Дубровенского маслоробний завод raquo ;. Нова редакція статуту, отразившая дані зміни, була зареєстрована Вітебським обласним виконавчим комітетом 5.06.2003 року (рішення № 314). В даний час філія Дубровенского перетворений у виробничий цех Дубровенского .
З 1 січня 2007 року введено в експлуатацію цех з виробництва сирів у м п. Копись, який є новою структурною одиницею ВАТ Оршанський молочний комбінат .
Відповідно до рішення Вітебського обласного виконавчого комітету № 213 від 13 березня 2008 року було проведено реорганізацію ВАТ Лепелького молочноконсервного комбінату шляхом виділення з нього ВАТ Сененского молочний завод з подальшим приєднанням його до ВАТ Оршанський молочний комбінат raquo ;. З 9 вересня 2008 це ще один структурний підрозділ Товариства - виробничий цех Сенненского .
В даний час ВАТ Оршанський молочний комбінат переробляє понад 110 тис. тонн молока на рік. На підприємстві виробляється близько 90 найменувань продукції. Постійно ведеться робота з оновлення основних засобів, модернізації технологічного обладнання, впровадження енергозберігаючих технологій та обладнання. Внаслідок цього на підприємстві збільшується вихід продукції з однієї тонни сировини, що переробляється, розвивається експортний потенціал, розширюється асортимент продукції, що випускається і підвищення її конкурентоспроможності.
Предметом діяльності підприємства є переробка молока, виробництво молочної продукції та її реалізація через оптові, роздрібні підприємства та власну торговельну мережу, а також організація інших видів діяльності.
Поряд з виробництвом молочної продукції ВАТ Оршанський молочний комбінат розвиває торговельну мережу. Підприємство має шість магазинів №1 м Орша, №3 м Орша, Пралеска Дубровно, Ветразь Дубровно, раніцах Сіно, Росинка Богушевск.
ПАСПОРТ ПРЕДПРІЯТІЯОтрасль: молокоп...
