Введення
Переддипломна практика є одним з основних видів самостійної навчально-дослідної, методичної та практичної роботи студент. Готельна індустрія як вид економічної діяльності включає надання готельних послуг й організацію за оплату короткострокового проживання в готелях, кемпінгах, мотелях і т.д. Програми та навчальний процес, застосовувані в університетській системі, в коледжах і багатопрофільних професійних училищах, охоплюють великий спектр професій, необхідних для готельної індустрії, але не всі. Мало бути дипломованим фахівцем для успішної роботи в готельній фірмі. Для цього ще необхідно мати досвід по роботі в даній сфері обслуговування.
Час і місце проходження практики: з 02.02.15г по 29.03.15 в ЗАТ «Готелю Садко». «Готель Садко» знаходиться за адресою м Великий Новгород вул. Федоровський струмок, будинок 16.
Об'єктом переддипломної практики, є ЗАТ «Готель Садко»
Актуальність переддипломної практики полягає в наборі відповідної інформації для написання випускної кваліфікаційної роботи.
Метою переддипломної практики є надання можливості накопичення досвіду, а також отримання практичних матеріалів, а саме:
вивчення загальних положень діяльності підприємства (установи, організації) - об'єкта дослідження (правових основ діяльності, питань фінансової діяльності, кадрової та облікової політики);
вивчення підприємства на тему дипломного дослідження;
закріплення теоретичних знань по блоку фахових дисциплін;
набуття практичних навичок;
розвиток елементів професійної кваліфікації, пов'язаних з використанням інформаційних технологій.
виявлення проблем підприємства (установи);
пошук шляхів вирішення виявлених проблем і перспективного розвитку підприємства;
збір необхідної документації та інформації по темі дипломної роботи про предметної області, про існуючі методи і підходах з різноманітних джерел (література, періодика, конференції, Інтернет);
Завдання виробничої переддипломної практики:
. Вивчення господарської діяльності конкретного підприємства.
. Вивчення зовнішньоекономічної діяльності конкретного підприємства.
. Розвиток уміння пов'язувати отримані теоретичні знання з реальними умовами діяльності конкретного підприємства.
. Придбання необхідних практичних знань та навичок щодо виконання елементів управління зовнішньоекономічною діяльністю підприємства.
. Збір і аналіз фактичних даних про діяльність підприємства, для написання звіту з практики відповідно до програми.
Для написання звіту були використані матеріали законодавчих актів, що регламентують діяльність суб'єктів у сфері туризму, вивчені статті періодичних видань, новинні стрічки на сайтах офіційних державних служб, навчальна та методична література.
1. Загальна характеристика ЗАТ «Готелю Садко»
«Готель Садко» знаходиться за адресою г.Великий Новгород, вул. Федоровський струмок, будинок 16.Телефони: (8162) 661808, 660920, 663004.
Організаційно - правова форма фірми - Закрите акціонерне товариство - форма організації непублічної компанії (загальноприйняте скорочення - ЗАТ) - акціонерне товариство, акції якого розподіляються тільки серед засновників або заздалегідь певного кола осіб (на противагу відкритого).
Майно Товариства належить йому на праві власності і утворюється з: внесків засновників (учасників) до статутного капіталу; продукції, виробленої Товариством в процесі його діяльності; отриманих доходів.
Закрите акціонерне товариство «Готель Садко» є юридичною особою - комерційною організацією. ЗАТ «Готель Садко» має у власності відособлене майно і відповідає за своїми зобов'язаннями всім належним йому майном, може від свого імені укладати угоди, набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, виступати позивачем або відповідачем у суді, арбітражному суді. Товариство має самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки. «Готель Садко» має печатку, що містить її повне найменування російською та англійською мовами, бланки зі своїм фірмовим найменуванням, а також власну емблему.
При роботі, менеджери готелю використовують свій багаторічний досвід і надійність партнерів, а так само сучасні програми on-line бронювання. На найближчі 5 років у цілі фірми головним чином є встановити свою нішу в готельному бізнесі, стати не боязким конкурентом, досягти висот і визнання не тільки серед клієнтів, але і серед під...
