ов'язаних торгових і технологічних операцій, зміст і послідовність виконання яких залежать від типу і величини магазину, його технічної оснащеності, ступенем підготовленості до продажу надійшли в магазин товарів та інших чинників.
Весь торгово-технологічний процес у магазині можна розділити на три основні частини [[8]]:
В§ операції з товарами до пропозиції їхнього покупцям;
В§ операції, пов'язані з обслуговуванням покупців;
В§ додаткові операції з обслуговування покупців.
У торговому підприємстві ТОВ В«ГУЛЛІВЕРВ» суттєвий вплив на якість торговельного обслуговування надають операції з товарами до пропозиції їх покупцям. До них відносять:
- розвантаження транспортних засобів.
Вантажні машини з товаром під'їжджають з боку двору, складаючи незручності мешканцям будинку. У магазині розвантаження транспортних засобів виробляє вантажник або водій, який доставив товар. Коли завідуюча складає заявку на якесь число, але точний час не обумовлюється і машина з товаром під'їжджає протягом дня. Це досить таки незручно тому для кращої організації процесів на підприємстві необхідно вести графік поставки товарів, що дозволяє раціонально розподілити робочий день і обов'язки серед персоналу. Товари розвантажуються акуратно, щоб не пошкодити їх. p> Так, наприклад: коробки з печивом не можна кидати або кидати при розвантаженні, тому що печиво крихке, і замість печива в коробці залишиться один лом, що утруднить продаж цього товару. Розвантаження коробок з фасованими крупами або скляними банками так само рекомендується виробляти акуратно, в іншому випадку підприємство зазнає збитків через не відповідальності свого персоналу. Розвантаження товарів здійснюють прямо у відділи, де здійснюється приймання за кількістю.
- приймання товарів за кількістю і якістю.
Приймання за кількістю необхідна для встановлення відповідності найменування, сорту, ціни товарів, а також їх кількості даним супровідних документів. Приймання в магазині ТОВ В«ГУЛЛІВЕРВ» здійснює матеріально-відповідь дарські особи: продавець-касир, завідуюча або директор. Це залежить від того, хто вільний у той час, коли привезуть товар. p> Приймання товарів за кількістю полягає в звірці фактично надійшов товару з даними зазначеними у супровідних документах. Умовно прийомку за кількістю можна розділити на два етапи:
А) перевірка кількості місць і ваги брутто (вага товару з тарою).
Б) перевірка кількості одиниць разом і ваги брутто (чистий аркуш товару).
Приймання за кількістю регулюється такими нормативними документами:
- Інструкція В«Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю В»іВ« Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якості В»;
- Договір поставки;
- Особливі умови постачання.
Приймання товарів за кількістю починаєт...
