й стаканчик, ложечка для рису, ложка для помішування. (Виробник: Bartscher Німеччина), термін гарантії: 12 міс., Габаритні розміри (LxDxH): 384x400x375 мм.) p> Зважаючи відкриття нового ресторану в перший рік діяльності планується відвідуваність на рівні 70%, кількість посадочних місць на момент відкриття 48. На 3 рік роботи кількість посадочних місць збільшиться до 80. В результаті зручного місця розташування ресторану та проведення ефективних маркетингових заходів вдасться залучити додаткових відвідувачів і до 5-го року функціонування ресторану планується досягти 100% відвідуваності.
Ресторан планує використовувати цінову стратегію міцного впровадження на ринок. На послуги встановлюється оптимальна ціна, щоб залучити максимальну кількість відвідувачів, тим самим, завоювавши значну частку ринку. Потім планується щороку підвищувати ціну на 10% по відношенню до попереднього року. Причому з зміною ціни кількість надаваних послуг не знижується, так як клієнтів залучаю якісні послуги харчування та обслуговування.
Враховуючи, що ресторанні послуги носять періодичний характер, 2 дні на тиждень - п'ятницю, суботу, ресторан функціонує на повну силу, в рік кількість днів розраховується наступним чином 365/7 * 2 = 104,3.
Таблиця 7.1. Рівень цін і попиту по роках
Показник
2011
2012
2013
2014
2015
Кількість посад. місць
48
48
80
80
80
Відвідуваність,%
70
77,5
85
92,5
100
Кількість відвідувачів, день
33,6
37,2
68
74
80
Кількість відвідувачів, рік
3504
3879
7091
7717
8343
Зміна ціни,%
-
10
10
10
10
Ціна, руб.
790
869,0
955,9
1051,5
1156...
