n align = "justify"> П л = 35 Г— 7 = 245 г./хв або 14,7 кг/год,
де q - норма закладки в банку масла, м.
Карта технологічного балансу
Надійшло до пр-вокг% Вийшло з пр-вакг% 123456Сирье - горбуша6125100пресервы310551отходы і потері302049Ітого: 61251006125100
Бібліографічний список
1. Азаров Б.М. та ін Технологічне обладнання харчових виробництв. - М.: Агропромиздат, 1988. - 463 с. p align="justify">. Антипов С.Т., Кретов І.Т., Остріков О.М. та ін/За ред. В.А. Панфілова. Машини та апарати харчових виробництв: у 2-х кн. - М.: Вища школа. 2001. - 527 с. p align="justify">. Збірник технологічних інструкцій з обробки риби Т. 1 і 2. ВНІРО/За ред. А.П. Белогурова, М.С. Васильєвої. - М.: Колос, 2003. - 590 с. br/>
