102, E103, E105, Е110, E121, E123, E125-126, E130-131, Е142, Е152-153, Е210-217, Е219, Е230, Е240, Е249, У252, Е280-283, Е330, Е447, Е954.
Зухвалий розлад шлунково-кишкового тракту: Е154, Е220-226, Е320-322, Е338-341, Е343, Е405, Е407, Е450-454, Е461-466, Е626-635.
Викликають розлад печінки і нирок: Е171-173, E220, E302, Е320-322, E510, E518.
Шкідливі для шкіри: Е230-233, Е239, E151, E160, E951, E1105.
Викликають порушення тиску: Е154, Е250, Е251.
Провокують появу висипу: Е310-312, Е907.
Підвищующі холестерин: Е320, Е321.
Алергени: Е216-217, Е230-232, Е239, Е311-131.
Добавка, що заважає засвоєнню вітаміну B12: E200.
5. Харчові добавки, які ще повністю не вивчені, тому офіційно не дозволені:
Е103, е107, E125, Е127, Е128, Е140, Е153-155, Е160, Е166, Е173-175, Е180, Е182, Е209, Е213-219, Е225-228, Е230-233, Е237-238, Е241, Е263-264, Е282-283, Е302-303, Е305, Е308-314, Е317-318, Е323-325, Е328-329, Е343-345, Е349-352, Е355-357, Е359, Е365-368, Е370, Е375, Е381, Е384, Е387-390, Е399, Е408-409, Е418-419, Е429-436, Е441-444, Е446, Е462-463, Е465, Е467, Е474, Е476-480, Е 482-489, Е491-496, Е505, Е512, Е519, Е521-523, Е535, Е537-538, Е541-542, Е550, Е554-557, Е559-560, Е574, Е576-577, Е580, Е622-625 , Е628-629, Е632-635, Е640-641, Е906, Е908-911, Е913, Е916-919, Е922-926, Е929, Е943-946, Е957, Е959, Е1000-1001, Е1105, Е1503, Е1521.
4. Геномодифіковані продукти.
Генетично модифіковані (трансгенні) організми можна визначити як організми, генетичний матеріал яких (ДНК) змінений способом, недосяжним при природних шляхах внутрішньовидових схрещувань. Для отримання ГМО використовується так звана генна технологія, або технологія рекомбінантних молекул. (В.В. Кузнєцов, А.М. Куликов). Генна інженерія дозволяє переносити окремі гени з будь-якого живого організму в будь-який інший живий організм у складі кільцевих молекул ДНК, або плазмід. Такий процес неминуче призводить до потужного геномному стресу - мутагенезу і перебудови, що приводить до реорганізації всього генома (Лізин Г.Т., Макарова К. В.). Застосування генно-інженерних технологій дозволяє прискорити процес створення нового сорту рослин, що володіють ознаками, відсутніми у батьківських форм. Швидке і масове виробництво таких сортів, легкість і удавана наукова передбачуваність придбання ними заданих властивостей, а також бажання міжнаціональних біотехнологічних гігантів отримати негайний прибуток відтіснили на другий план питання безпеки ГМО та отриманих з них продуктів. Однак існують численні біологічні ризики використання ГМО.
) непередбачуваність методу інтеграції рекомбінантної ДНК в геном організму - донора і числа вбудованих її копій. В даний час це один з головних недоліків. Дослідники не вміють "вставляти" чужорідний фрагмент ДНК в дане конкретне місце геному хазяїна. Він не може передбачити в якому місці відбудеться вставка чужорідної ДНК. Тим більше він не може передбачити наслідків подібної трансформації, її реалізації на рівні індивідуальних генів (регуляторних або структурних), метаболізму і функцій. p align="justify">) слабка вивченість механізмів регуляції і функціонування геному вищих рослин.
) плейотропний ефект вбудованого гена. Цей ефект обумовлений тим, що випадково вбудований фрагмент чужорідної ДНК може непередбачувано змінити інтенсивність експресії сусідніх генів ("включити" раніше мовчазні гени або "вимкнути" працюючі), що призведе до зміни клітинного метаболізму. Порушення передачі інформації в різних регуляторних і метаболічних ланцюгах, викликає непередбачуване зміна ознак, характерних для даного виду. p align="justify">) порушення стабільності геному. Дослідження трансгенних конструкцій сої, рису та інших рослин, показують її нестабільність, що також ускладнюють оцінити активність трансгенних конструкцій. p align="justify">) алергічні та токсичні ефекти трансгенного білка. Алергічним і токсичною дією володіють трансгенні білки, що забезпечують стійкість рослин до ураження різними видами комах, грибкових і бактеріальних захворювань. Наприклад, рицин і ціннамонін, що формують стійкість до комах є найсильнішими отрутами. Лектин нарциса є інсектицидом, крім того він має мутагенну дію, яке було доведено на культурах лімфоцитів людських ембріонів. p align="justify"> Показано, також, що трансгенна соя, стійка до гербіциду, може викликати алергічні реакції у людей. Сильними алергенами виявилися плоди трансгенні рослини папайї, одного з сортів кукурудзи, сорти рису, картоплі, пшениці. p align="justify"> Особливу загрозу для здоров'я людини представляють потенційно негативні ефекти генетично модифікованих продуктів при їх...
