нт стійкості, який визначається за формулою:
Оn
Ку = 1 - ---------; (1)
nxa
де Ку - коефіцієнт стійкості асортименту товарів у визначеному періоді;
О1; О2; ... Оn - кількість різновидів товарів відсутніх у продажу у момент перевірок (з передбачених розробленим асортиментним переліком товарів);
a - кількість різновидів товарів, передбачених розробленим асортиментним переліком;
n - кількість перевірок.
При зростанні коефіцієнта стійкості з асортиментного переліку слід виключити товари сезонного попиту, які в період перевірки не реалізуються.
Оптимальне значення коефіцієнта стійкості асортименту товарів у магазині протягом кварталу має бути не нижче
- для універсамів і гастрономів - 0,90;
- для універмагів - 0,80;
- для магазинів взуття та одягу - 0,75;
- для магазинів з продажу культтоварів, спортивних, господарських, галантерейних товарів - 0,85.
Широкий і стійкий асортимент товарів в магазинах забезпечується комплексом заходів в області комерційної діяльності по закупівлі товарів. [4]
Так само стосовно до галузі формування та розміщення товарів у магазинах заслуговує на увагу досвід ряду фірм США, Франції, ФРН, Канади. p> Чисельність асортиментних позицій в магазинах цих фірм розподіляється між продовольчими та непродовольчими товарами в процентному співвідношенні 66 : 34.
Асортимент продовольчих товарів розширюється в основному за рахунок овочів, фруктів, заморожених продуктів, прімагазінних пекарень, а також продукції відділів кулінарії, які функціонують в 81% продовольчих магазинів самообслуговування США.
Особлива увага приділяється формуванню асортименту непродовольчих товарів у магазинах самообслуговування. У дану групу, як правило, включаю т вітальні листівки, кухонний посуд, канцелярські товари, шкільне приладдя, іграшки, книги, предмети домашнього вжитку, штучні текстильні товари, предмети догляду за автомашинами, столова та постільна білизна, драпірування, побутові машини, дорожні приналежності, корм для домашніх тварин, птахів, спорттовари, вироби з дерева, касети, електротовари, предмети для шиття і рукоділля, фототовари, приналежності для саду та городу, пряжу і предмети в'язання, парфумерію, косметику, предмети санітарії та гігієни.
У Франції асортимент товарів у магазинах з торговою площею від 50 до 200 м кв. налічує 3000 позицій, з них 1700 - бакалійні товари, 500 - заморожені і молочні продукти, 130 - овочі і фрукти, 180 - гастрономічні продукти, 100 - м'ясопродукти. Довжина викладки товарних ліній становить 66 погонних метрів. [14]
Асортимент товарів у магазинах з торговельною площею від 250 до 66 кв.м. налічує 5000 найменувань. Швидкопсувні товари становлять 53%, бакалійні та напої - 42%, непродовольчі товари - 5%. Довжина викладки - 170 погонних метрів. p> З викладеного можна зробити висновок, що необхідно дотримуватися однакової систе...
