Міністерство освіти РФ
Федеральне агентство з освіти
Державне освітній заклад
вищого професійного навчання
тольяттінській державний університет сервісу
Економічний факультет
Кафедра В«Економіка, організація і комерційна діяльністьВ»
Дисципліна В«Безпека непродовольчих товарівВ»
Доповідь на тему:
В«Якість товарів і виявлення споживчих переваг на однорідну групу товарів (М'які меблі) В»
Виконав: ст. гр. Т-301
Звягіна С.В.
Перевірив: Кукіна С.Д.
Тольятті 2006
В
Зміст
1. Якість товарів
1.1 Фактори, що впливають на якість товарів
1.2 Номенклатура споживчих властивостей і показників якості
1.3 Методи визначення показників якості
1.4 Рівень якості товарів
2. Оцінка якості продукції
2.1 Градації якості
2.2 Дефекти товарів
2.3 Фальсифікація товарів
3. Стан якості продукції в м. Єкатеринбурзі
4. Виявлення споживчих переваг (м'яка меблі) в м. Тольятті
В
Якість товарів
Фактори, що впливають на якість товарів
Фактори, що впливають на якість продукції діляться на чинники, що формують якість і фактори, зберігають якість.
Формуючі якість - проектування і розробка продукції, сировина, конструкція, технологія виробництва, стан нормативної документації.
При проектуванні і розробці продукції визначаються вимоги кількісних і якісних характеристик. Ці вимоги встановлюються на основі маркетингових досліджень ринку, кінцевим результатом яких є визначення запитів споживачів до рівня якості до найбільш прийнятним кількісним характеристикам і від того, наскільки правильно виявлені і відображені характеристики залежить результат, збут і реалізація товару. Цей фактор є визначальним для всіх інших формують факторів.
Сировина - різні речовини, використовувані для виробництва товарів.
Від природи, складу, якості сировини багато в чому залежить якість готової продукції. Вимірюючи цим склад сировини можна отримати виріб з необхідними властивостями.
Фактори, що впливають на збереження якості:
- вологість;
- світло;
- склад повітря;
- механічні фактори;
- біологічні.
У результаті цих впливів відбуваються різні зміни.
В
Номенклатура споживчих властивостей і показників якості
Показники якості:
В· в Залежно від кількості характеризують властивостей : поодинокі - одна властивість продукції; комплексні - виражають кілька одиничних властивостей товарів.
В· в Залежно від призначення : базові - приймаються за основу при порівняльній оцінці; визначають - мають вирішальне значення при оцінці якості продукції.
Ступінь важливості кожного з властивостей оцінюється коефіцієнтом вагомості . Сума коефіцієнтів вагомості всіх властивостей товарів є величиною постійною: u = 1, = 10, = 100.
Номенклатура споживчих властивостей являє собою сукупність властивостей і показників, обумовлюють задоволення реальних або передбачуваних потреб.
Показники призначення - це здатність задовольняти фізичні і потреби систематизації, розрізняють:
1) функціонального признач я;
2) соціального призначення - задовольняють суспільні потреби;
3) властивості або показники кваліфікаційного призначення;
4) універсального призначення;
5) надійності:
- довговічність;
- безвідмовність - здатність товарів виконувати функціональне призначення без виникнення дефектів, через яких неможлива або утруднена їх подальша експлуатація;
- ремонтопридатність - здатність товарів відновлювати свої вихідні властивості, а в першу чергу функціональне призначення після усунення виявлених дефектів;
- збереженість - здатність товарів підтримувати вихідні кількісні та якісні характеристики без значних втрат у перебігу певного часу і при певних умовах.
6) ергономічність - Здатність товарів створювати відчуття зручності, комфортності, найбільш повне задоволення потреби відповідно до антропометричними параметрами, психологічними та психофізіологічними характеристиками споживача.
Антропометричні властивості - це здатність товарів при споживанні або експлуатації, найбільшою мірою відповідати вимірюваним вимогам споживачів.
Психологічні властивості - це здатність товарів забезпечити при споживанні душевну комфортність.
Психофізичні властивості - це здатність товарів забезпечити відповідність психологічним і фізичним можливостям споживача.
7) естетич...
