ламентів державний контроль (нагляд) за дотриманням обов'язкових вимог державних стандартів у частині, що відповідає цілям захисту життя чи здоров'я громадян, майна фізичних або юридичних осіб, державного або муніципального майна, охорони навколишнього середовища, життя або здоров'я тварин і рослин, попередження дій, що вводять в оману набувачів;
збір та обробка інформації про випадки заподіяння шкоди внаслідок порушення вимог технічних регламентів.
УМТУ Ростехрегулірованія виконує функції державної метрологічної служби на території Уральського федерального округу в частині здійснення державного метрологічного нагляду.
У структуру Системи сертифікації харчової продукції входять:
Центральний орган Системи - Управління продукції сільськогосподарського виробництва, харчової, легкої та хімічної промисловості Держстандарту Росії. У його складі також: Рада Системи - консультативний орган при центральному органі Системи; Комісія з апеляцій при центральному органі Системи; Атестаційний рада експертів, науково-методичний центр при центральному органі Системи на базі ВНДІ сертифікації Держстандарту Росії;
органи з сертифікації;
випробувальні лабораторії, акредитовані на незалежність і технічну компетентність або тільки на технічну компетентність.
Постанова Держстандарту РФ від 28 квітня 1999 р. N 21 "Про правила проведення сертифікації харчових продуктів і продовольчої сировини"
Згідно ст. 2 Федерального закону від 27.12.2002 р. N 184-ФЗ "Про технічне регулювання" під сертифікацією розуміється форма здійснюваного органом з сертифікації підтвердження відповідності об'єктів вимогам технічних регламентів, положенням стандартів, зводів правил або умовам договорів.
Процедура сертифікації спрямована на забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини і є однією з основних заходів органів державної влади у реалізації завдання щодо охорони життя та здоров'я населення.
Правила проведення сертифікації харчових продуктів і продовольчої сировини введені в дію Постановою Державного комітету РФ по стандартизації та метрології від 28.04.99 р. N 21 "Про правила проведення сертифікації харчових продуктів і продовольчої сировини" (далі - Правила).
Відповідно до Правил під об'єктом сертифікації розуміється конкретна харчова продукція або конкретний вид продовольчої сировини, до якості та безпеки, яких на території Росії встановлені певні вимоги. Ці вимоги відносяться, перш за все, до дотримання законодавства у галузі забезпечення якості та безпеки харчових продуктів, санітарно-епідеміологічного та ветеринарного законодавства, фітосанітарних, гігієнічних вимог, а також вимог, що пред'являються до виробництва, переробки, зберігання, транспортування ...
