707 рублів, це нам дає 70% рентабельності вироби. Прибуток же від реалізації продукції дорівнює 361 731 рублів. Чистий прибуток ми розподіляємо між 3 фондами:
Фонд споживання - 130104 рубля;
Фонд нагромадження - 101 192 рубля;
Резервний фонд - 57824 рубля.
Для захисту нашого підприємства від всякого роду ризиків ми використовуємо такі методи як лімітування, резервування коштів та страхування.
Все це дає нам впевненість в успіху підприємства і в подальшому його розвитку.
Список літератури
1. Ершок О.М., Юрченко А.Ф. В«Довідник керівника ПОПВ», В«ЕкономікаВ», 1981 рік.
2. Методичні вказівки до виконання курсового проекту В«Гарячий цех підприємства громадського харчуванняВ». Упоряд. Вуколова М.В.,: Вид-во Рос. екон. Акад., 1995.
3. Нікуленкова Т.Т., Маргелов В.М. В«Проектування підприємств громадського харчуванняВ»: В«ЕкономікаВ» 1987.
4. В«Збірник рецептур страв і кулінарних виробів для ПОПВ», В«ЕкономікаВ», 1983 рік.
5. Н.І. Ковальов, Л.К. Сальникова, Технологія приготування їжі. В«ЕкономікаВ» 1988 р.
. В.С. Баранов, Технологія виробництва продукції громадського харчування. В«ЕкономікаВ», 1982 г.
. Методичні вказівки до виконання курсового проекту В«Економіка і бухгалтерський облікВ».
