ових цілей, поставлених генеральним директором і керівництва в цілому. Важливо відзначити, що стрімко зростає популярність системи франчайзингу, де вигода для обох сторін очевидна і прозора. На противагу франчайзинговому методу управління готельним підприємством ставиться керування готелем за договором оренди, яке на сучасному ринку готельних послуг стає не актуальним. Важливим моментом у моделюванні конкурентоспроможного і рентабельного, як готельного, так і будь-якого іншого підприємства, є раціональна, логічно вибудувана і злагоджена система управління роботою персоналу підприємства, де особлива увага повинна приділятися мотивованості, зацікавленості співробітників в їх діяльності, а також величезну роль грають різного роду заходи, спрямовані на згуртування колективу, його духовне формування, на усвідомлення і сприйняття професійної етики організації.
2. Модель готелю "Добрий дім"
2.1 Характеристика готелю "Добрий дім"
Назва готелю "Добрий дім". Міні-готелі. p align="justify"> Категорія готелю-дві зірки. Двозіркові готелі мають номери з окремими душем і туалетом, а також телевізором. За додаткову плату можна скористатися послугами телефону, сейфом на адміністраторської стійці і стоянкою для автомобілів, а також бути приємно зраділа сніданком в номері. [11]
Організаційно-правова форма. Товариство з обмеженою відповідальністю - таке, статутний капітал якого розділений на певні установчими документами частки. Внісши свою частку, учасник товариства отримує право на отримання певної частини прибутку. Учасники товариства не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків по діяльності товариства у межах своїх вкладів. Кількість учасників товариства з обмеженою відповідальністю не повинна перевищувати п'ятдесяти чоловік. [1]
Малі готелі в готельному бізнесі країн Європи давним-давно не тільки міцно зайняли свою нішу, але і стали одним з ключових елементів готельної індустрії. У затишних готелях, кожна з яких неповторна і унікальна, за помірну плату постоялець, безумовно, отримає куди більше задоволення, ніж оселившись в бездушному мережевому готелі, де клієнт відчуває себе скоріше рухається по конвеєру деталлю, ніж бажаним гостем. І нічого страшного, що в міні-готелі немає басейну, фітнес-центру та казино: як правило, люди приїжджають зовсім не за цим. [6]
Перевага міні-готелів у надається клієнту можливості вибору. Постоялець може підібрати собі готель не тільки виходячи з вартості номера, набору послуг і місця розташування, а й з урахуванням естетичних пристрастей. Інтер'єри одних малих готелів подобаються людям творчих професій, в інших воліють зупинятися бізнесмени. Але головне, у кожному готелі такого класу номери оформлені в індивідуальному стилі. [14]
Основна особливість готельного ...
